Se solicita su cooperación para encontrar cómo preparar estas delicias.
Ambas lectoras nos platican:
– «en mariscos Don Arturo que esta por la carretera nacional (en Monterrey) sirven una salsa riquisima, que todavia no le he podido encontrar bien los ingredientes, por lo poco que se es algo como vinagre blanco chiles jalapeños en escabeche cebolla morada y jicama»
– «una vez me dieron a probar unas zanahorias,papas,etc que eran en vinagre, pero al mismo tiempo dulces, súper ricas. Me acuerdo que me dieron la receta que no se hacía exactamente con vinagre sino con ácido acético, la persona que me dio la receta conoce muchas recetas de Michoacán y Jalisco, ojalá me pudieran ayudar»
Gracias de antemano!!!
Hola, el ácido acético es vinagre blanco.
Hola! creo que te dijeron mal. El ácido acetico se encuentra diluido en el vinagre, y es lo que le da su olor carateristico. Debes de tener cuidado ya que en su forma pura es corrosivo, provocando quemaduras e incluso dependiendo la concentración llega a ser letal.
Made, sólo quiero agradecerte por compartir tus recetas…hice la mousse de chocolate blanco y negro y las cake pops con ayuda de mi niña que cumplió el día del niño 9 años y quedó fascinada…y para cualquier mamá eso ya es un verdadero regalo…que Dios te bendiga, saludos
Sabrina: pues que bueno que te sirvió!!!! y felicidades a la peke!!!! 🙂
hola esa salsa ke comentas que comiste en don arturo se llama salsa payasa y yo tambien de primero pense que llevaba jicama pero no es asi son rabanitos y lleva chiles habaneros y vinagre blanco y algo de cebolla esos son los unicos ingredientes pero si esta deliciosisisisisima y te digo porke uno de los meseros resulto ser amigo de mi maridis y le dijo ke solo eso llevaba
TIP.Para todos ampliando el comentario de Juan,
el vinagre es tan fuerte que quita el oxido del
metal, ya lo comprobe y si quitó el oxido a una
herramienta vieja y oxidada.