Resulta que últimamente compramos top sirloin, pero como es demasiado grande para nosotros dos, pues nos sobra bastante carne…
Esta última vez la hice en taquitos y rindió bastante!!
La idea es saltear cebolla y morrón, con un poco de tocino para que le de saborcito.
Luego le añadí un poquito de chorizo (que tenía en el refri), previamente cocinado.
Por último le agregué el top sirloin que sobró, el cual piqué en cuadritos. Cocinamos unos 3-4 minutos a que se caliente la carne y se incorporen los sabores.
Y ya está listo el guiso, nomás falta calentar tortillas y hacer taquitos.
Opcional si le ponen quesito o no… 😉
¿Ustedes cómo preparan la carne que les sobra de una carne asada o una parrillada?
hola buenos dia Made: Se ve super rico y si te quedo como una discada en estufa jijiji… y es buena opcion hacer eso para lo que te queda despues de una carne asada… para no desperdiciar nada..verdad?? Bueno saludos y que tengas buen dia…army
Hola Made! En mi casa es clásico que la carne asada que queda se prepara solamente con una salsa de molcajete: chile piquín seco, ajo y tomate. La carne la pones en trocitos en un sartén, agregas cebolla picada y luego la salsa y unpoquitín de agua para que se suavice la carne y listo! Queda muy rico porque la carne tiene sabor al limón de la marinada. La servimos en tacos.
Tu receta es riquísima! Se me antojó prepararla en un chapata mmmm!
Uno de mis guisos favoritos para taquear… mmmm
Salu2
Made, en algunas ocasiones has dado un link para ver la dieta SB, ya busqué en algunas de tus recetas para la dieta y no encuentro el dichoso link, ¿me lo podrías dar por favor?
Saludos!
Estos taquitos con una salsa ‘bandera’ con chile habanero y jugo de naranja, valgame, que rico!!…Tengo carne para asar, asi que mañana un atrancon, aunque yo sin tortilla, haber a que rayos me sabe!!
Gracias Miss Made y un saludo para la pandilla!!
Miss Made: Estuve mirujeando las exquisiteses en Reto Dulce, y veo que en Mayo se haran gelatinas….Me apunto y por favor dame fecha limite para enviarte mi fotito!
Muchos tamkius!!
Besos de oso empalagoso!!
(Te recorde,amiguis)
Alicia: el 31 de mayo pondremos las recetas en REto Dulce! 😉
En verdad me cierran el ojo esos taquitos pero con mucha salsita picosita y aguacate y limoncito.
Aqui en casa se hace carne con chile cuando sobra algo.
Saludos!!!
Mi mamá, cuando sobraba carne del cocido de res, nos la hacía con chile, así sí me comía esa carne… porque no me gusta el caldo de res! jeje! demasiada grasa…
Me gusta leer qué usos le dan ustedes a esa carne!!! 😉
Claudia: la página de dicho link ya no sirve… por eso no lo encuentras, supongo… 🙁 y no he encontrado otra página igual en español, hay muchas en inglés…
Saludos!
yo hago sincronizadas con tortilla de harina y de maiz, con una salsita roja o verde y papas rellenas gratinadas. también me gusta hacerla con chile . hummmm! y con esta hambre que me cargo.
saludos chicos, made y amiguis un abrazo para las dos.
Hola Made!! Qué ricos tacos!!! ya se me antojaron. Aquí hacemos unos tacos parecidos. Sólo le agregamos, además de lo quer tú le pusiste, champiñones. Quedan riquisimos!Mañana me voy a comprar la carne para hacer =D Cuando sobra carne de una parrillada yo la preparo con una salsa de jitomate. Licuo jitomate, ajo y cebolla. Mientras la carne la pongo a calentar en un sarten con un poco de aceite y un poco de cebolla en julianas. Después agrego el jitomate licuado. Sazono con sal y pimienta y listo.
Mi mamá lo que hace es deshebrar la carne, la que se puede claro(como la carne para el caldo de res) y hace tacos. Los acompaña con frijoles, papas guisadas con cebolla y rajas y guacamole.
Qué rico todas las ideas. Un saludo para ti y para todos =D Saludos
Hola Made, esta receta me encantó por el tocino que le da un especial sabor a todos los ingredientes. Nosotros le agregamos chimichurri a la hora de servir y por supuesto cualquier salsa mexicana. Gracias por este blog diario lo visito.
Que ricura,,, y esto si lo puedo hacer por aca,,, mmmm pues puedo encontrar sustitutos buenos y en mi alacena siempre hay maseca,, bien cuidada,,, que rico,,,, gracias por compartir,,,, ahhh y en mi casa aqui en Francia, nunca hay sobrantes de carne, ni de nada,,, los franceses, hacen siempre lo justo para cada comensal, asi que es raro que yo haga recalentados y con lo que me encanta, hacer un bufet de recalentados,, ya saben poquito de esto, poquito de aquello,,,, y a mi me encanta,,, pero aca, no, nada de eso,,,, todo por racion; ni modo,,, saludos y buen dia
Lulu: que elegante! papas rellenas!! wow!!
Diana: si pensé en ponerle champiñones, pero no tenía!! jeje! y quedan muy ricos!! Me gustó tu otra forma de aprovechar la carne… que rico!!
Adriana. hay que triste!!! yo casi siempre hago todo porcionado, pero nunca le atino! de vez en cuando me sobra algo.. y bueno, irremediablemente siempre sobra carne! jeje! 😉
Saludos!
Yo la pico en cuadritos pequenitos toda la carne mezclada (fajita,sausage,brisket lo q haya quedado y la guiso a la mexicana,le pongo un sobrecito de sazonador para carne y le pongo unos cuantos chiles jalapenios enteros picados con un picadiente para q suelte el saborcito y ya que esta sazonadita la carne,la retiro del fuego,le pongo queso asadero desmenuzado por encima y… a comer!!!! Ah que ricos taquitos de asada recalentada!!!