Diana (Madín) se está convirtiendo en nuestra gourmet viajera! Ahora nos manda una reseña de su paso por Puebla, se los comparto con mucho gusto! (Acá pueden leer la otra entrada que nos mandó)
Esta vez tuve que viajar por motivos de trabajo a Puebla, y los dos días que estuve comí en el Restaurant La Casa de los Muñecos (www.casadelosmunecos.com), de la sucursal del complejo cultural universitario, pues ahi tuve mis actividades y la verdad es que todo es una delicia, así que no fue sacrificio comer dos días seguidos en el mismo lugar.
El primer día para empezar me dieron pan recién horneado, una mantequilla con romero que se derretía en el pan, una salsa cremosa de chile habanero y unas fresas en escabeche, con cebolla morada, granadina y orégano.
Luego pedí una ensalada de berros, queso de cabra con ceniza, mango, una fresa y vinagreta de menta.
De plato fuerte, un salmón en salsa de maracuyá… divino.
Para terminar, pecando… un flan napolitano.
El segundo día, una ensalada cesar, pero te preparan el aderezo en la mesa, con aceite de oliva, vinagre balsamico, anchoas, ajo, mostaza, sal, pimienta, yema de huevo, muy rico.
Unos camarones empanizados en nuez, servidos en palitos de brocheta, con una fresa y montados en una rebanadota de piña y bañados con mole….. simplemente exquisitos.
Ya no pedí postre…. jajaja
El año pasado probé la lasaña de mole… simplemente wow, pues el mole lo preparan ahí y es espesito, dulce, delicioso, y ahora lo venden en frasco.
Te mando fotos y por supuesto que me acordé de tí y de los del clan, así que degusté eso en su honor.
También me traje una mermelada de jamaica, elaborada por unos productores de la región, esta riquísima!
Te envidio Madin, te despachaste con la cuchara grande!!….Toda nuestra republica tiene sus platillos riquisimos, no se puede hablar de uno solo y que bueno!!.
Y que lastima que este tan lejos de mi Mexico!…Puebla es uno de los lugares a donde fuimos muchisisimas veces para celebrar el 5 de Mayo y la Guerra de las Flores!, inolvidables paseos!! Y si llegan a ir, no se les olvide pasar al parian a comprar camotes de sabores y toda clase de dulces de la region, amen de sus frutas en almibar, licores frutales y el delicioso Acachul y desde luego los riquisimos Chiles en Nogada y el Mole Poblano!!.
Un abrazo al Clan y a su Miss!
Huy que rico! yo solo iba al Safari a Puebla cuando era niña (bueno, no soy tan grande jeje) pero prometo que iré de nuevo y comeré estas delicias y tamb. las que dice la Sra. Alicia. Saludos
Vaya que Diana sufrió en su odisea gastronómica por Puebla, pero qué delicias probó, todo se antoja, más bien sería pecado no probar tantas delicias jejeje
Suena rica esa mermelada de jamaica.
Gracias por este recorrido virtual!
FLOR: La Señora esta en los cielos!, soy Alicia para todos mis amigos! Por favor llamame asi y lo agradecere!!
Un abrazo de oso!!
Si,, yo tambien me uno a Alicia ,,,, bueno envidia en el buen sentido de la palabra,,,, que deliciento, se me hace agua la boca,,, y las combinaciones, super antojables y buenas,,,,, por algo nuestra cultura culinaria se ha ganado el ser reconocida como patrimonio intangible de la humanidad,,, Bravo por Mexico,,, y que rico Madin, ya lo creo que lo disfrutaste,, y muchas gracias a las dos con M,, Made y Madin,,, hasta se oye bonito,,, por compartirnos sus experiencias,,, saludos y mega olas de amor de corazon puro,,,,
Pues todas le agradecemos a Diana-Madín el acordarse de nosotros y compartir lo que comió por allá!
y su ustedes quieren imitarla, adelante!!! nomás si les encargo fotos, porque de la vista nace el amor!jejeje! 🙂
Saludos a todos!
Gracias a ti Made por publicarlo; a todas las demás les agradezco sus comentarios. Y pues sí que he disfrutado mis viajes y comidas jajaja, como dice Alicia, me faltan los chiles en nogada, pero aún no es temporada. ´
Me gustaron mucho las combinaciones, y realmente eran platillos sencillos pero deliciosos.
Aprovechando, alguien sabe como preparar esas fresas en escabeche? según el chico que me las sirvio dijo que eran fresas (en rebanadas), cebolla morada, granadina para darle color y orégano. Tenían un sabor acidito pero no picaban.
Saludos a todo el clan Madeleino.
bueno que les digo estoy babeando, viendo esa delicias y yo comiendome un humilde sandwich de jamon y mi coca light….. jejejej se que no debo pero unos traguitos nomas. saludos chicas saludos made. amiguis yujuuuuuu.
Saludotes amigocha!! Y deja la coca que el gas te hace dañooooo!!
Gracias por la reseña y es ciero, de la vista nace el amor! hoy hice de comer carne de res con frijoles negros y espinacas, mis hijos hambrientos se quedaron con una cara de decepcion cuando vieron el plato servido! jajajajajaj, los persuadi para que lo probaran y ya probandolo les encanto, definitvamente tenian una vista fatal pero yo se que es un plato delicioso!
Y una poregunta que sera peor tomar azucar normal o aspartamo de la coca cola light????? lo pregunto pq yo no puedo tomar azucar y soy «medio adicta » a la coca cola light.
Aydee: pues si, de la vista nace el amor, definitivamente! jejeje! y de tu pregunta pues los dos son malos! mejor te tomas tu coca-light pero medidita… pero según estudios serios el aspartame y otros saborizantes artificiales no son dañinos… lo que sí, como te vas con la finta de que no engordan comes de más… porque estás compensando, así que ojo ahí con eso! 😉
Y esa coca-light es adictiva!!! lo digo por mí! jejeje!
De las fresas en escabeche, en un lugar donde comíamos hamburguesas, habrían la lata de chiles jalapeños y la ponían en el bowl donde las servían y luego le agregaban las fresas y ya! igual te funciona….
Pues bueno desayunar en la casa de los muñecos y no probar los chilaquiles es un crimen, simplemente deliciosos!!!