Muy sencillas, pocos ingredientes, pero mucho sabor!
Hamburguesas con cebollas caramelizadas y queso de cabra
4 porciones
400 gr. Carne molida de res, con el mínimo de grasa
1 cda. Páprika
1 huevo
1 cdita. Aceite de oliva
1 cebolla mediana, en medias lunas
2 cdas. Vinagre balsámico
Rebanadas de queso de cabra
4 panes para hamburguesa
Mostaza, al gusto
Hojas de lechuga
La carne la sazonamos con la páprika, huevo, sal y pimienta. Revolvemos y hacemos 4 hamburguesas. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que estén cocinadas por completo por ambos lados.
La cebolla la vamos a cocinar en el aceite de oliva, hasta que comience a dorar (toma unos 10 minutos), a fuego medio-bajo. Cuando esté dorando, agregamos el vinagre balsámico y sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos 1 minuto, apagamos el fuego y reservamos.
Para armar la hamburguesa, calentamos el pan, le ponemos un poco de mostaza, y sobre la base ponemos lechuga, la carne, queso de cabra, cebolla caramelizada y tapamos con el otro pan.
¡Provecho!
Por cierto, los invito a leer mi experiencia ayer en las conferencias de Cocinero del Año México, Semifinal Monterrey. Muy interesantes las conferencias y talleres, hoy también voy para allá! 🙂
Qué rico y no le vendrían mal unos champiñones junto con la cebolla…
Mmmm
Wow! Esto me gusta y lo siento Ziho, la mia sin champis!
Deli receta Miss Made, para un domingo en la tarde viendo una buena peli, o no?
Un abrazo de oso congelado para la comunidad y su Miss, y gracias a Dios mañana vuelve a subir la temperatura, que al final de cuentas ya estamos llegando a las nieves y frios tiempos!!.
Cuidense por favor, son tiempos dificiles!!.
Que ricas se ven esas hamburguesas y tan sencillas!! me imagino que ha de saber muy rico con las cebollas.
Me a encantado tu blog!!!
Te sigo y te invito a que pases por mi blog de
recetas de cocina y si te gusta te quedes y nos acompañes
Un beso
con lo que me gustan las hamburguesas! hummm y como no me alcanzo el tiempo para hacer mi lunch estoy con agua en la boca por la imagen tan apetitosa pero saliendo compro la carnita y el queso y me las hago para cenar. saludos desde mi oficina made y un abrazo amiga de oso hambreado.
A mi lo que venden en la calle nunca me sale como me gusta, las hamburguesas, la barbacoa, los tamales etc, 😀 estas hamburguesas se me antojaron por lo gruesas que se ven.
Pase a leer tu reseña del otro blog y me encanto! como me gustaria asistir a algo asi, yo la verdad es que solo cocino por gusto, y he aprendido de aqui y de aya y de mis propios experimentos pero me gustaria tener un poco de preparacion o estructura en estos menesteres de la cocina. De hecho hay algunas cosas que de forma natural practico y que mencionas sobre todo en el tema de la cocina sustentable.
Antes hace muchos años compraba a lo loco, iba a hacer el super y los carritos se me hacian chiquitos para lo que compraba, tristemente al cabo de medio año o menos asi tb era lo que tiraba de la despensa caduco y del refri ni se diga.
Despues comence a hacer mi lista de desayunos comidas y cenas y a anotar exactamente lo que nececitaba para cada cosa, y hay veces en que solo compro una calabaza, un chile jalapeño, etc entre mis compras y mi esposo se sorprende y me dice «lleva mas!» en realidad llevo solo lo que nececito! y me da tanto gusto ver el refri vacio los viernes por que se que utilice perfectamente todo lo que compre!, Ahorro mas, tiro menos y aprovecho mejor!
Aydee: yo soy igual! compro 1 chile verde, 2 calabacitas, 3 jitomates! porque no me gusta tirar…. a veces me aloco con las ofertas, y siempre es lo mismo: termino tirando, no sirve aprovechar la super oferta si no te lo comes!!!
Qué rico, se me antojan también con Blue cheese, saludos! 🙂