Siempre recomiendan los nutriólogos que armes tu ensalada con muchos colores, así que ésta cumple con los requisitos:
Ensalada de colores
2 porciones
2 tazas de lechugas mixtas, cortadas tamaño bocado
1 taza de col morada, picada
1 manzana pequeña (verde)
1 durazno pequeño
2 cdas. Arándanos deshidratados
1 cda. Cacahuates
Aderezo:
2 cdas. Vinagre de vino tinto
2 cdas. Aceite de oliva
1 cdita. Miel
Sal y pimienta al gusto
La manzana y el durazno los cortamos en gajos. En una ensaladera ponemos todos los ingredientes de la ensalada: lechuga, col, manzana, durazno, arándanos y cacahuates.
Aparte mezclamos con un batidor de globo o un tenedor los ingredientes del aderezo hasta emulsionar. Bañamos con el aderezo la ensalada y mezclamos con cuidado.
Servimos de inmediato.
Rica!, pero ya tenemos mucho frio y la verdad no se antoja!
Besos, besitos y besotes para la comunidad!!
GOOD BYE CACAHUATE, JEJEJEJ YO LE PONDRÍA ALMENDRA O NUEZ … 🙂 SALUDOTES
Mm qué rico, me encantan todos los ingredientes, sé que por el friecito no se antoja del todo más aún así las como hay algunos platillos que se antoja se acompañe como guarnición.
Salu2 y feliz fin de semana laaaaarrrrgo x fin!
Gracias Madeleine, por adelantar el platillo del lunes sin carne,
facil y nutritivo.
Por estos rumbos venden un cacahuate horneado con chile de arbol,
es que voy a utilizar en esta ensalada mas rebanadas de ahuacate.
No caigan en la super venta de este fin de semana ya lo saben,
inflan los precios y te dan descuento, pero pagas mas que lo normal
de otros días.
Sean felices que la vida es corta.
Así es Rober, no nos dejemos envolver por las disque promociones, habrá que hacer buen uso de nuestros frutos…$$$
Bueno pues yo ayer hice esta ensalada,dadas mis circunstancias de epoca europea,en lugar de durazno le puse mandarinas-hay muchas- y en lugar de cacahuates le puse pinones-que encontre a buen precio en una tieda y compre casi un kg.
Me encanto y ya la apunte en mi recetario particular,gracias.