Esta ensalada está super rápida de preparar y más si tienen de las bolsas de lechugas mixtas listas para usarse! 😉
Hay que aprovechar que ahorita hay mucha jícama, y el aguacate ya no está tan caro!
Ensalada de jícama, aguacate y feta
2 porciones
1 jícama mediana
2 tazas de lechugas mixtas, tamaño bocado
El jugo de medio limón
1 cda. Aceite de oliva
½ aguacate
50 gr. Queso feta
La jícama hay que cortarla en palitos, no muy finos. Ponemos en una ensaladera, añadimos las lechugas mixtas.
Bañamos con el jugo del limón y el aceite de oliva, y mezclamos con cuidado para no romper la jícama.
Luego añadimos el aguacate en cubitos y el queso feta también en cubos o desmoronado, revolvemos con mucho cuidado para no deshacer el aguacate y servimos.
Yo serví la ensalada como acompañante de unas croquetas de atún! 😉
Rico! con un buen aderezo!
Salu2
Ya nos cayo la primera nevada y solo se apetece lo calientito, claro que la podre hacer si sube la temperatura!
Gracias Miss Made y besos y abrasos para el clan!.
Abrazos!.
Cuidate amiga Alicia Nuñez y propongo una sopa de cebolla con huevo
para el frío, por acá todavía tenemos calor y el sol te quema,
sean felices que la vida es corta.
Haré la ensalada de Madeleine para quitarme el calor, Gracias a las dos,
Un fuerte abrazo,calientito para ti amiga.
Ziho: se supone que ya va aderezada con el limón y el aceite de oliva! jiji! pero yo creo que un César le quedaría bien!! jiji! 😀
Alicia: ups, entonces no creo que se te antojen las sopas… acá apenas hoy comenzó a bajar la temperatura…..
Rober: espero y les alcance a llegar el frente frío, para que se refresquen un poquitín!
Saludos!
Hola Madeleine, te leo desde que vivia en Venezuela, más allá casi simpre comía fuera de casa, y ponia nada en practica. Ahora vivo en Canada y todos los días cocino, me gusta muchisimo tu blog.
Dios te bendiga.
Wendy: vaya que si te mudaste un poco lejos!!! Saludos hasta Canadá!!! 🙂
pues por acá también se antoja la ensalada y esas croquetitas de atún se ven……. y yo con tanta hambre! hoy no me hice lunch. amiguis alis te mando un abrazo. made te mando otro y para robert, ziho, haydey todo el clan madeleine.
Me alegraron el día, al acordarse de un servidor, Madeleine, maria de lourdes y todos los del clan.
Gracias.
Gracias!
Oops no vi lo del aceite más para esta ensalada sí optaría por algo con más sabor!
Ya es jueves casi viernes!