Otra opción para comer en un Lunes sin carne, es hacer chiles rellenos, esta vez de Queso Oaxaca deshebrado.
Yo acompañé con un tlacoyo de requesón, salsa de tomate y un poco de aguacate.
El chile puede ir así en frío como se ve en la foto, o bien poniéndolo unos segundos en el microondas o en el hornito eléctrico para que el queso gratine, éso se los dejo a su gusto!
Yo serví por persona 2 chiles rellenos, un tlacoyo y la salsa. Como primer tiempo una sopa de verduras. De postre pueden ofrecer rebanadas de manzana con crema de cacahuate; así tienen una comida completa. 😉
La salsa la hice tostando 1 chile guajillo y 2 chiles de árbol, también en el comal asé 4 tomates verdes; licué junto con un diente de ajo pequeño y sal. Una rica salsa no picante para el chilito relleno.
Platíquenme, cómo les fue con la cena del 24 y el recalentado de ayer?? Yo mañana pongo la receta del pollo al horno que hice, que quedó delicioso!!!! 😉
Tendre que brincarme el lunes sin carne, sobro mucho de la cena: Bacalao (Gracias a Pato que me lo envio), Pavita Ahumada y Ensalada de Manzana con piña….Oh! nos fue muy bien de cena y de regalitos! El 25 fue dia de flojeritis, y me chute 7 conciertazos!. Hoy temprano nos fuimos a Walmart a las compras de ahorro y me compre 3 platones de loza, hermosisisimos, a 5 dls. c/u.
Miss Made, lo que mas se me antojo fue el Tlacoyito, mmmmm!!….Gracias!
Un abrazote de oso sin nieve para la Pandilla y su Miss!
Como siempre agradezco las buenas intenciones de Madeleine y Alicia Nuñez,
Contestando, la cena siempre se elavoran, dos pavos de 8 kg, bacalao 1 kg.
pierna de cerdo 4kg, lasaña de espinaca y queso y otra con pollo, gelatina
de jamaica con vino tinto para el cerdo, gelatina de limón con nuez, piña y pepino, ensalada de manzana con crema y nuez, pastel niño envuelto con
crema pastelera y nuez 2 U. El famoso ponche navideño y buñuelos.
Cuernitos para la pierna y el pavo, virote salado(estos son comprados) para el bacalao.
Somos 40 en la familia, también es para el recalentado.
Tengo la pregunta obligada para mi amiga Alicia Nuñez 7 conciertazos?
Les deseo un feliz año para todos los de aquí y los de fuera.
Si ROBER, vi 2 dvd de Michael Bublee y 3 de coros de diferentes escuelas de musica de Iowa, las Celtic Woman y los coros de la Iglesia Mormona, buenisimos!, los coros y las Celtic de musica navideña!.
Cada 25 los espero con ansias!.
Hola
Q rica receta, yo sí los pondría en el micro y le agregaría cebolla rebanada.
De la cena de Navidad todo bien gracias a Dios, los 4 en familia super tranquilo, cantando canciones de alabanza, mi hijo tocando la guitarra y nosotros desafinados.
Pensé preparar el filete Wellington pero ellos me cambiaron el menú casi a la mera hora así que repetimos igual que el año pasado,crema de champiñones, pierna de cerdo rellena, spaguetti, puré de papa, pan de ajo, pay de manzana y juguito de uva espumoso, nada del otro mundo, para otra ocasión dejo el Wellington.
Del recalentado pues invitamos a unos amigos a cenar así que recalenté tamales que me regalaron, tortas de pierna, buñuelos, dulces típicos navideños y nos trajeron de regalo empanadas de nuez de pulque…
made a mi también se me antoja en el micro, para los días frescos con panela asi como lo presentas.y por supuesto que el tlacoyito esta de lujo me acorde de los que llevan garbanzo ahhhhh! ricos. alis amiga se me antojo la ensalada y felicidades por tus platones, robert que bárbaro y yo creía que en mi casa haciamos demasiada comida jajajaja nada que ver. mis respetos para el chef.