Me gusta mucho hacer cremas de frijol porque me parecen muy nutritivas y se hacen rápidamente! 😉
Junto con el cilantro pueden agregar 1 ó 2 ramitas de epazote!! 😉
Ideal para cenar en este Lunes sin carne!
Crema de frijol al cilantro
4 porciones
1 cda. Aceite de oliva
½ cebolla rebanada grueso
1 diente de ajo entero
1 ½ taza de frijoles cocidos
2 tazas de agua
Chile chipotle al gusto
5 ramitas de cilantro
En el aceite de oliva bien caliente cocinamos la cebolla y el diente de ajo, cocinando hasta que la cebolla comience a dorar ligeramente. Agregamos los frijoles, el agua, salpimentamos al gusto y dejamos que hierva a fuego bajo por 15 minutos.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco, antes de meter en la licuadora (o con brazo de inmersión), agregando también el chipotle y el cilantro y molemos muy bien.
Volvemos a calentar unos 5 minutos.
Servimos acompañando, si se gusta, con un poco de queso Cotija y adornando con cilantro.
También se puede poner como adorno aguacate en cubitos, panela y tostadas troceadas.
Sabe sabrosa?….La he comido con chipotle y queso crema!
Saludos en este principio de semana!!
Alicia: sí, sabe a frijoles con cilantro! jiji! 😀 bueno, a mí me gusta! Saludos!
Deli!!! La voy a preparar para la cena pero con frijoles negros, que son los que preparo yo 🙂 Gracias!!!
Se nota deliciosa y muy mexicana, me encanta!
Desde tiempo atrás esa es la comida de muchos Mexicanos,
frijoles de la olla tortilla y chile de molcajete, acompañada
de un jarrito de café negro.
Como la preparaste es un lujo para muchos de nosotros, gracias
por el cambio en la presentación.
Abundando en el tema, a mi me encantan los frijoles de la olla (negros), con epazote y servidos con cebolla y cilantro picado, y si hay salsa martajada en molcajete y tortillas calientes, pa’que mas pedir!
Pero esta crema para mi si es una sorpresa y tengo que probarla!!.
Gracias Rober por el antojo y a ti Miss Made por esta alternativa!!.
uyyy me encanta,,,es muy rica,,,gracias made…saludos =)
Riquisima es una de mis cremas favoritas y bueno ahora ya se otra version mas para poder comermela
saludossss
Me encanta esta receta por lo práctica y el buen sabor final que ha de tener!