Este es un desayuno ideal para hoy Lunes Sin Carne o para cualquier otro día!

La receta es de Ana, coach de nutrición y bienestar cuyo blog Fácil de Digerir, está buenísimo! 😉

Podría resultar medio raro comer manzana caliente con yogur frío, pero queda muy rica la combinación!

Yo lo hago así:

manzana asada con yogur

 

 

Manzana asada con yogur
1 porción

2/3 taza de yogur natural light
1 manzana (me gustan las de Saltillo, porque aunque no están super bonitas, sí tienen sabor)
½ cdita. Mantequilla
1/2 cdita. Canela molida
2 cdas. Amaranto
1 cdita. Miel (abeja o agave)

Servimos el yogur en un plato. Reservamos.

 

En una sartén bien caliente, derretimos la mantequilla y añdimos la manzana cortada en cubitos, agregamos la canela y cocinamos hasta que la manzana esté suave, pero no desbaratada.

cocinando la manzana

Servimos sobre el yogur, ponemos amaranto, bañamos con un poco de miel (no abusar porque el yogur viene endulzado).

Opcional: poner almendras tostadas! 😉