Tenía la necesidad de hacer una sopa, así que se me ocurrió juntar el caldillo de jitomate que sirve para servir los chiles rellenos, y le agregué cosas que encontré en el refrigerador, quedó delicioso!!
Ustedes pueden agregar otras verduras o proteína… 😉
Caldillo de jitomate con rajas, elote y pollo
2 porciones
3 jitomates maduros, rebanados en cuartos
1 pedazo de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de agua o caldo de pollo
1 cdita. Aceite vegetal
2 chiles poblanos asados, pelados y en rajas
1/3 taza de granos de elote
Opcional: pollo deshebrado (de otra comida)
Opcional: panela picadita, para servir
Molemos los jitomates con la cebolla, ajo y el agua o caldo (pueden poner agua + consomé de pollo).
Calentamos el aceite en una olla y ahí sofreímos lo molido, dejándolo hervir unos 6 minutos, hasta que se comience a espesar un poco y cambie de color.
Agregamos las rajas de poblano, elote y pollo. Cocinamos 5 minutos, y servimos acompañando con panela si se gusta.
Mmmmmm!..Me gusta la idea, sin muchos ingredientes y delicioso!.
Abrazo de oso para la comunidad Madeleina!!
Corazón: espero y te encante! 🙂
mariO: y el pollo?? es carne! jajaja! 🙂
Alicia: la verdad es que tenía que hacer una sopa y fue lo que se me ocurrió viendo el refrigerador y congelador! jiji! 😀
Saludos a todos!
ME ENCANTA COMO SE VE EL CALDO Y LO QUE APORTAN LAS RAJAS Y LOS ELOTES DEBE ESTAR DELICIOSO,, ME APUNTO LA RECETA PARA INTENTAR PREPARARLA DESPUES… UN SALUDITO MADELEINE =)
Muy rico y muy fácil miss Made, pero no se supone que ya pasó el lunes sin carne… quiero carneee!, creo que le añadiré tocino jeje
Saluditos Made
Mmm muy rico, lástima q x ahora no puedo comer cebolla, ajo… cosas que producen gases x la lactancia igual y los excluimos…
gracias, es fácil y rápida, lo q necesito jiji
Que bueno que ya está funcionando la pagina! 😀
Te queria preguntar sobre las ollas Le creuset que te regalaron, porque son mas caras que las demas? cual es la diferencia? conviene comprar toda la bateria? vi unas de color rosa que me fascinaron y que se las pediré a mi marido, pero quisiera ver si tanto valen lo que cuestan, muchas gracias! Un gran saludo.
Flor: son de hierro fundido y luego esmaltado, por lo que calientan parejito y mantienen el calor más tiempo, por eso son caras. Pero si compras una te dura tooooodaaa la vida! jiji! 🙂
En mi opinión, compra una, como la que usé el otro día, y con ésa puedes hacer miles de cosas… hay de más tipos, igual y si te gusta la marca, pues ya decides qué te hace falta… espera a ver el sartén que me llegó! 😉
Puedes ver los modelos que manejan acá: http://www.lecreuset.es/Productos/Cast-Iron-Cookware/ (está en español)
Y sí, las rosas están hermosas!!!
Saludos!
Muchas gracias, como siempre muy amable 🙂
No se si en Monterrey tb sea popular el caldillo ranchero, es igual solo que con carne de res deshebrada, deliciososooooo! y lo usan mucho sin caldo obiamente para birritos gorditas, etc.
Aydee: aquí se acostumbra, pero más el atropellado, y es más seco…. jiji! para taquear! mmmm!