Resulta que los que hacen la dieta South Beach, alguna vez habrán escuchado el famoso puré “sorpresa” de papa que manejan…
La sorpresa es que no lleva papa, lleva coliflor!
Yo no soy muy afecta a comer coliflor (no se nota, verdad? Jiji) bueno, pero por razones saludables tengo que comerlo un poco más, así que me acordé de la famosa receta y la preparé!
Mi veredicto: está rico, creo que me faltó cocinar un poco más la coliflor para que quedara más como puré (de hecho parecía un poco couscous finito), pero está rico y sí lo vuelvo a hacer!!!
Puré sorpresa de papa
2 porciones abundantes
2 tazas de flores de coliflor limpias
1 cdita. Mantequilla derretida (pueden optar por poner PAM sabor mantequilla)
2 cdas. Media crema nestlé
1 cda. Queso parmesano rallado
La coliflor la cocinamos al vapor hasta que esté suave, pero no deshecha (un poco más suave que al dente)
La molemos junto con la media crema y la mantequilla derretida, sal y pimienta hasta tener un puré.
Ya todo molido le incorporamos el queso parmesano.
Yo hice el puré para acompañar panela en salsa verde con frijoles de la olla.
La salsa la hice asando tomates y un chile serrano. Los licué con unas ramitas de cilantro, sal y pimienta. Esa salsa la cociné en una sartén junto con ½ taza de frijoles de la olla cocidos, y ya que hirivó la salsa agregué las rebanadas de panela.
Una rica comida para un Lunes sin carne 😉
Qué sano miss Made!, no sé aún porq no te gusta la coliflor, a mi me gusta, pero no muero también por ella, jeje
Ideal para los que están iniciando la fase 2,
Un saludo y bonito inicio de semana
Mario: pues no es santo de mi devoción, pero fíjate que ya probando brócoli y coliflor al mismo tiempo, me gustó más la coliflor! jajajaja! luego les platico cómo la preparé y me gustó más! 😉
Rober: que rico!!!! si con birote!
Alicia: que rico con pastel de carne!
Saludos!!
Ese pure es una ricura, pero tampoco muero como dice Mario!.
Lo que si me gusta es al vapor en un Pastel de Carne con sabor a jamon o pate, desde luego bañada con una salsa rosa picosita!.
Gracias Miss Made, ya se me habia olvidado esta receta!.
Besos, besitos y besotes!!.
Excelente sugerencia para el lunes, yo acompañaría con un birote calientito de por este rumbo, Gracias Madeleine, buen inicio de semana para todos los de aquí y los de fuera, ya no llueve, ya salió el sol.
Q rico
He escuchado de ese puré, a mi me encanta y he preparado la coliflor en salsita o con una preparación de queso.
Puedes pasar el puré por un colador para que quede más terso no?
Salu2
Ziho: el problema es que no estaba tan cocida la verdura, así que ni por el colador hubiera pasado! jiji! digamos que lo dejé al dente, y necesita quedar más cocido… 🙂
Pero cuantas recetas ricas!!! Voy a tomar nota. me encanta la cocina mexicana y creo que voy a aprender muchas cosas de este blog 🙂
Bienvenida Ruskinas!
Hola!
Quisiera saber que queso parmesano usas y recomiendas y en dónde lo compras.
Gracias!
Martha: pues lo compro en el supermercado, venden unos trozos (hay de todos tamaños) y pues lo rallas cuando necesites… la verdad no me acuerdo de la marca… Saludos!
Hola made!
lo puedo moler en licuadora? lo probare mañna ! 😀
Angie: pues a lo mejor se traba en la licuadora… mejor trata de aplastarlos con un vaso o con el prensa-frijoles… Saludos!