Les comparto la receta de cómo hace el guacamole mi familia!
Primero: necesitan un molcajete!
Guacamole
Sal de Colima, la necesaria
Chile verde, al gusto, picado
1 diente de ajo pequeño
1 aguacate
el jugo de 1 limón
Molemos la sal de Colima junto con el chile verde (si lo pican primero es más fácil de moler), también molemos el ajo. Ya que tengamos una pasta agregamos el aguacate en trozos.
Por último agregamos el jugo de limón, revolvemos y servimos!
Ah! siempre le dejaban el hueso del aguacate para que no se hiciera obscuro, pero el que hace ese trabajo es el jugo de limón 😉
Y otra variante es que le poníamos queso Cotija desmoronado, especial para botanear 😉
Y chance tomate, cebolla y chilito… Slurp!
Tomando el cafeito matutino, dejo mi opinion:
En gustos se rompen generos y en empedrados huaraches!.
En casa se hace de 2 formas, con el aguacate machacado, jitomate, cilantro, chile verde y cebolla picados, ademas de sal y jugo de limon.
Otra es en la licuadora, con tomate y chile verde, aguacate, cilantro, cebolla, un dientito de ajo, sal y limon.
Pero cualquier forma de hacer el delicioso Guacamole, es nutritivo y versatil!!.
Muchas gracias Miss Made por compartirnos tus delicias!., un abrazo de oso con frio!.