Me encantó esta receta porque el pollo lo puedes presentar de varias formas, hoy les traigo dos, luego les doy otra idea cuando la vuelva a hacer (no le tomé foto! Jaja)

La marinada es lo importante, de preferencia toda la noche.

Pollo estilo asiático
2 pechugas

2 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
1 diente de ajo
1 cm. De jengibre fresco
1 cda. Salsa de soya
Chile de árbol en hojuelas, al gusto

En un recipiente ponemos el pollo, el ajo lo rallamos junto con el jengibre, agregamos al pollo, la salsa de soya y también el chile de árbol.

Revolvemos muy bien para que el pollo quede impregnado. Tapamos el molde con plástico autoadherible y llevamos a refrigerar por al menos 12 horas.

Cocinamos en la skillet Le Creuset con un poco de aceite de oliva, a fuego bajo y precalentada por unos 5 minutos.

Doramos por ambos lados y hasta que el pollo esté cocinado.

Yo serví con arroz cocido o bien en ensalada.

En ambos se acompaña con cilantro y jugo de limón.

Si la hacen ensalada, agreguen en las hojas verdes unas hojitas de cilantro y hagan una vinagreta a base de limón.

¡Delicioso y super saludable!