Seguimos con el hit de la parrilla y lo último que hicimos fue esta ensalada muy sencilla!
Si la hacen, me cuentan! 😉
Se supone que para cuando hagan la ensalada, las brazas ya están listas para cocinar.
Ensalada de verduras a la parrilla
4 porciones, aprox.
2 papas medianas
1 elote con todo y hojas
1 pimiento morrón
1 cda. Vinagre de vino tinto
2 cdas. Aceite de oliva + 1 cdita.
Ponemos el morrón y el elote en la parrilla, volteando de vez en cuando, para evitar que se nos queme.
Las papas la cocemos en agua fría con un poco de sal, hasta que estén un tanto suaves, pero no completamente cocidas. Sacamos, partimos en cuartos y las ponemos en un tazón grande, las rociamos con la cucharadita de aceite, revolvemos bien y llevamos a la parrilla.
En un tazón grande o ensaladera ponemos el vinagre de vino tinto, sazonamos con sal y pimienta y agregamos el aceite para hacer una vinagreta.
Una vez doradas las papas, las sacamos, cortamos en tamaño bocado. Agregamos en la ensaladera con el aderezo.
Una vez listo el morrón, lo ponemos unos 5 minutos en una bolsa de plástico para que sude, luego pelamos y cortamos en trozos.
El elote lo desgranamos ya que esté cocido y agregamos tanto el morrón como el elote a la ensaladera. Revolvemos y servimos.
Yo serví con pierna de las que les platiqué el otro día, que también calentamos en la parrilla! 😉
Esas papas se ven muy bien.
Yo también cuando hay parrilla saco verduras del refri.
Lo que no puede faltar es la piña, papas, pimientos y champiñones.
mmm piña!!!
Hola Madeleine.
He estado leyendo un par de recetas y hay un término que no conocía y quiero saber cómo se hace.
Cómo se cocen las papas en agra fría con sal??
Saludos,
Pues pones las papas en una olla con agua de la llave (nomás que no esté caliente, o sea «fría»), agregas sal y pones a cocer…
La teoría de este método es que las verduras que crecen bajo tierra deben cocinarse así… mientras que las verduras que crecen en el aire, deben cocinarse en agua caliente. 😉
Saludos!