Pues seguimos cocinando cosas ricas en la parrilla!

Esta vez fueron unas brochetas con pollo, pero creo que perfectamente las pueden cambiar por camarones o carne de puerco, o tofu! 😉

Para comenzar, los palitos que consigan hay que remojarlos completamente sumergidos en agua por al menos 1 hora. Esto se hace para que no se quemen cuando los pongan a la parrilla.

El pollo lo preparé muy sencillo: en cubos medianos, con aceite de oliva, sal y bastante pimienta. Lo dejé marinar por 30 minutos.

Luego viene lo divertido: armarlas!

Pueden usar las verduras que más les gusten, nosotros optamos por este acomodo:

• Morrón
• Tocino (un pedazo como de 2 cm. Por lado)
• Pollo
• Cebolla
• Champiñón

El tocino lo usamos para que el pollo no quede reseco, le dé sabor y al mismo tiempo la grasita del tocino cocine y proteja al pollo.

Tip: ya armadas espolvorearlas con un poco de sal por todos los lados para que la verdura quede sazonada 😉

Hay que ponerlas en la parrilla ya cuando el carbón esté blanco, sin fuego. Cuidarlas y estarlas rotando para que se cocinen parejo. No conté el tiempo exacto, pero a lo mucho fueron 20 minutos por brocheta.

Otra rica opción para cocinar en la parrilla!

Panda quiere hacer pulpo, pero aquí en Querétaro no he visto buenos mariscos… alguien sabe si en Costco venden pulpo? Gracias de antemano!