En mi pasado viaje a Monterrey, me traje las deliciosas conservas de Denominación Gourmet.
Con la pasta de tomates con aceitunas y orégano, hice una rica vinagreta para acompañar una ensalada con pollo.
Es una buena forma de variarle a la vinagreta del diario y sí le cambia el sabor el rico tomate y las aceitunas! 😉
Si les interesa conseguir los produtos de Denominación Gourmet, los encuentran en La Castellana, Villa de Patos, Bread o contacten vía facebook.
Les recuerdo que mañana es el último Reto Dulce, espero y ya hayan enviado su receta!!!
Ensalada de pollo con vinagreta de pasta de tomates
2 porciones
3 tazas de lechugas mixtas, lavadas, desinfectadas y en tamaño bocado
1 zanahoria rallada
4 corazones de alcachofa en conserva, picados
Un poco de cebolla fileteada fina
2 medias pechugas de pollo, asadas y cortadas en cubos
Vinagreta de pasta de tomates:
2 cdas. Pasta de tomates secos con aceitunas y orégano
1 cda. Vinagre de vino tinto
1 cda. Aceite de oliva extra virgen
Un poco de sal
En la ensaladera ponemos: lechuga, zanahoria, cebolla, alcachofas y el pollo.
Para la vinagreta revolvemos con un batidor de globo la pasta, el vinagre, la sal y al final el aceite de oliva. Si gustan y es más fácil: licuar todo.
Bañamos la ensalada con la vinagreta, revolvemos con cuidado y servimos de inmediato.
wow!, debe saber a gloria!!…..Lastima que en Aguascachondas, todavia hace mucho frio y mas en el congelador que tiene mi hija por casa, pero ya vienen los tiempos buenos para hacer ricas ensaladas.
Gracias Miss Made y tratar de buscar esa pasta, me chiflan las aceitunas!.
Abrazos de oso congelado para todos!.
pues acá no creas que hace mucho calor, pero bueno, hay que volver al camino del bien, el cuerpo ya lo pide!jajaja! y sí, está muy buena la pasta! te la recomiendo! 😉
Saludos!
yo me estoy trayendo a la oficina mis ensaladas, pero ya me aburrio, porque no le pongo ni limón asi que tratare de hacer una imitacion o algo que se le parezca para darle sabor a mis lechugas jejejejej y si utilizo tomate deshidratado y le pongo aceitunas y oregano?
Pues sí, yo creo que sí puedes tratar de hacer tu versión! jiji! te aconsejo que muelas todo de un jalón para que ya te quede la vinagreta integrada… 🙂
Adriana mil gracias por la receta y apoyar a Denominación Gourmet, se ve deliciosa
al contrario! gracias a tí por crear tan ricos productos!!!! 😀