Les comparto esta forma rica y muy nutritiva de cenar!
Pueden usar otras verduras, las que más les gusten. Y si se pueden asar o poner a la parrilla, mejor!
Tostada veggie
2 porciones
2 calabacitas pequeñas en rebanadas
¼ cebolla en rodajas
1 jitomate, sin semillas, en cubos
Queso de cabra, el necesario
1/3 aguacate en cubos
2 tortillas de harina
En una sartén bien caliente, rociada con poco aceite, salteamos la cebolla y luego agregamos las calabacitas, seguimos cocinando hasta que las calabacitas estén al dente.
Ponemos las tortillas en una charola, repartimos lo guisado, acomodamos pedazos de jitomate, repartimos queso de cabra y aguacate.
Llevamos a hornear por 5-8 minutos a 180°C. No se trata que se cocinen las verduras, sólo a que el queso se derrita un poco…
Servimos de inmediato.
De plano a mi no me gustan las calabazas, yo creo que las omitiria, pero se ve deliciosa y un toquecito de salsa picante no le va mal.
le puedes poner otra verdura! 🙂
Mmmmm!, verduras las que sean!!….Gracias Miss Made por tu propuesta!
Madeleine, comparto la opinión de nuestra amiga Alicia Nuñez, todo tipo de verduras, benefician a nuestro organismo, las hay para todos los gustos, solo anímense a probarlas y convinarlas, según su gusto, BON APETIT.
Sonrían ya estamos en FEBRERO.