Una deliciosa receta que no necesita mucho esfuerzo, y preparas de forma fácil en la cacerola Le Creuset. Lo mejor es que puedes servirla directamente en la mesa y se ve bonita! 😉

Esta vez utilicé piernas, muslos y una pechuga. Recomiendo dejar la piel para que el pollo no se reseque. Igual pueden quitarla antes de servir..

Me inspiré en esta receta.

Pollo a la naranja y limón
3-4 porciones

2 piernas de pollo
2 muslos de pollo
1/2 pechuga de pollo
2 naranjas
3 limones
1/4 taza aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 cdita. Azúcar mascabada
1 cda. Hierbas de Provence (estragón, romero, perejil, tomillo)
1 cdita. Páprika
1 cdita. Cebolla en polvo
1/2 cdita. Salsa macha (chile de árbol en aceite)
1 cebolla en medias lunas

En un recipiente ponemos el pollo, y vamos a bañar con la marinada, la cual haremos mezclando: aceite, hierbas, ajo picado finamente, azúcar, páprika, cebolla y salsa macha. También agregamos el jugo de 1 naranja y la ralladura y jugo de 1 limón. De preferencia marinar toda la noche, si no se puede, mínimo 3 horas.

Precalentar el horno a 200°C por 20 minutos.

En la cacerola (de profundidad tiene como 12 cm.) ponemos la mitad de la cebolla en el fondo, y luego rebanadas de naranja y de limón (con la otra naranja y los 2 limones restantes).

Colocamos encima el pollo, bañamos con la marinada, acomodamos el resto de las rebanadas de naranja, limón y cebolla. Llevamos a hornear, destapado, por alrededor de 40-50 minutos, hasta que el pollo esté dorado ligeramente y cocido. (Para saber si está cocido, introducir la punta de un cuchillo, y si el jugo que sale es cristalino y transparente, ya está).

Servimos con un buen pan o con arroz.