Me gusta mucho esta comida para cuando traigo prisa! Acompañas con una ensalada de hojas verdes y tienes una comida completa!
Sándwich gratinado de atún
2 porciones
1 lata de atún
2 cdas. Cebolla picada finamente
1/4 taza de alcachofa en conserva, picada
1 cda. Alcaparras picadas grueso
1/3 taza de pimiento morrón picado
1 cda. Mayonesa light
1 telera
Queso que derrita, el necesario (usé Chihuahua)
Escurrimos el atún y lo revolvemos con la cebolla, alcachofa, alcaparras, morrón y mayonesa. Salpimentamos al gusto.
Con esta ensalada rellenamos la telera, la cual cortaremos a la mitad a lo largo.
Encima colocamos unas rebanadas de queso y llevamos bajo el grill del horno.
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