Esta receta me la pasó mi mamá, y es super sencilla! Los nopalitos guisados con chile, servidos en unas tortillas y con un poco de queso, quedan deliciosos!
Cabe aclarar que aunque diga que son en chile, no pican estos chiles! 😉
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Nopales en chile
4-5 porciones
1/2 kg. de nopales
3 chiles mirasol
1 chile ancho
1 pedazo de cebolla
1 diente de ajo
Los nopales los picamos y luego los cocinamos según nuestro gusto (hervidos en agua, o bien cocinados en su propio líquido, ver acá).
Limpiar los chiles quitándoles venas y semillas. Remojarlos en agua hirviendo por 15 minutos hasta que estén bien suaves.
Licuar los chiles remojados, pero sin agua, con el pedazo de cebolla y el diente de ajo. Agregar sal al gusto y un poco de agua para hacer un adobo ligero.
Freir la salsa en un poco de aceite y después incorporar los nopales. Cocinar por 10 minutos en la salsa.
Servir como guarnición o en taquitos.
Se ven riquisimos…!!! Gracias por compartir tus deliciosas recetas…por cierto cuales son los chiles marisol?
Son chiles mirasol, son parecidos a los guajillo. Si no los encuentras, usa guajillo. Saludos!
Can you send this to me in English,
it looks like what I get when we visit Mexico..
Hi! Yes, I’ll send it asap! 😉
se ven muy ricos gracias por tu receta los voy hacer así nunca había cocinado nopales