Hay muchas versiones de cómo hacer este arroz, un sustituto para los que quieren hacer la dieta paleo o para incorporar más verduras en su dieta.
Al parecer hay dos formas de hacerlo:
- Primero cocinar la coliflor al vapor hasta que esté al dente y luego procesarla hasta que tenga forma de arroz.
- Otra opción es la que yo hice, pero ojo: cocinen unos 5 minutos la coliflor, si no, les queda cruda! 😉
La forma más sencilla es la primera! 😉
Arroz de coliflor
Tomar una colifor y cortarlas en floretes.
Luego molerlas en el procesador de alimentos en tandas, hasta que parezca arroz. Reservar.
Calentar una sartén amplia y agregar un poco de aceite de oliva y mantequilla. Agregar el “arroz” y cocinar por 5 minutos, hasta que esté cocido, suave pero no demasiado. Sazonar al gusto.
¡Es todo!
Lo voy a hacer, a ver que dice acá don macho alfa de la peste de la coliflor cuando se esté cociendo XD (no puedo usar el truco del migajón, ya sabes U_U)
fíjate que a mí nunca me ha molestado ese olor! jajajaja! y no le echo nada! jiji!
Hola Made una pregunta al como cocino al vapor la coliflor? en una vaporera funciona?. Gracias
si, en una vaporera la cocinas al vapor… y ya! jiji! 😀