Ahora les quiero contar del segundo hotel que visité en mi viaje por el bello Jalisco: San Bernardo.
Entrando al hotel
Este hotel también es parte de Haciendas y Casonas de Jalisco, Hoteles con Tradición, y se encuentra ubicado a unos kilómetros de las famosas “Piedrotas” en Tapalpa. De hecho caminando puedes llegar a visitarlas y admirarlas.
Un hotel de super lujo y relajación. Cuando entras por la puerta principal te quita el aliento la vista de las montañas, la presa y la naturaleza:
La vista con que te recibe el hotel
Me encantó el hotel porque te sientes tan tranquila al estar ahí… una paz y una sensación de felicidad te invaden por completo! Y el atardecer es espectacular… no puedes dejar de verlo:
El atardecer
La capilla
Cuenta con 8 habitaciones, Spa, restaurante, salón de juegos, capilla, invernadero, canoas y mucho espacio para caminar y disfrutar la naturaleza.
Salón de juegos
Una pequeña parte del hotel
Los patitos que engalanan el hotel
Junto a la presa
El restaurante se llama La Granja y su especialidad es el pato, ya que tienen una granja de patos ahí junto al hotel (La Petite Ferme), de los patos les hablaré en un siguiente post ya que es un tema interesante!
Tanto la comida como la cena se enfocan más en platos gourmet y de especialidad, que van cambiando según la temporada y la época del año.
Deliciosos platillos son preparados por el chef Marco Valdés. Yo degusté una tártara de atún con mango, enseguida un pato al pibil delicioso, bien condimentado y super suave.
Panela elaborada en el hotel
Tartára de atún con mango
Pato al pibil
Cheesecake de frambuesa con helado napolitano
Por último un rico cheesecake de frambuesa con helado napolitano. Todo elaborado ahí en el restaurante.
También preparan su propia panela, cocinan panqué de plátano y los famosos tamales de acelga de Tapalpa, precisamente fue lo que desayuné el día siguiente.
La vista desde mi ventana en la mañana
Fruta
Chocolate y panqué de plátano
Tamales de acelga de Tapalpa
Es una cocina orgánica, local y sustentable. Así que en el desayuno sabes que los huevos los recolectaron de su granja, el pan fue elaborado ahí, la miel fue recolectada ahí mismo, se hace la granola, el yogur, el chocolate también se hizo en Tapalpa, las verduras son del invernadero, etc.
El restaurante está abierto al público, sólo hay que llamar con tiempo para reservar.
Así que ya sea que se hospeden en el hotel (les aseguro que no se van a querer ir) o para ir a comer a su restaurante, vale la pena 100%. Y ya después pueden elegir un rico tratamiento en su spa, que también es espectacular!
Hotel San Bernardo
Km 4.5 Carretera Tapalpa-Chiquilistlan, Tapalpa, JAL
Reserva al (celular) 333 6763841
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