Fancy Gourmet en Guadalajara

El fin de semana pasado asistí a este festival que recién se inaguró en nuestra ciudad: Fancy Gourmet

La cita fue en la Terraza VIP Andares (que para los que no sepan, está cerca de El Palacio de Hierro y entras por un elevador…) y ahí pude probar buena cocina y bebida!

Hubo clases de cocina y catas de tequila, whiskey y pláticas de salud.

Entré a la clase de la Dra. Sandra Rangel que habló del cáncer y que éste se puede mantener a raya con una alimentación basada en alimentos orgánicos y sin proteína… me dejó reflexionando y pues es muy difícil llevar a cabo su propuesta: comida vegana al 100% y viendo de donde provienen cada uno de los alimentos que te llevas a la boca… Aparte de usar al mínimo computadoras y celulares… o ponerles un gadget para evitar la radiación que producen…

Probé el fideo de Ofelia Bistro, el cual preparan primero raspando una rueda de queso Cotija, y cuando ya tienen bastante quesito agregan el fideo, y te lo sirven con crema, chile, cebolla y cilantro: delicioso!

También hubo martinis con Finlandia Vodka:

Estuve en la clase de La Postrería (y quedé de ir especialmente a entrevistarlos)! Y es fabulosa su filosofía: sólo hay cosas buenas y malas… si están ricas super! nada de que cocina molecular y cosas raras y extrañas… muy de acuerdo a como yo veo la gastronomía! En la foto pueden ver el postre que evoca la luna en Sevilla durante Semana Santa y al romper la bola de caramelo rellena de humo, se ve que éste se sale… super postre! 😉

Y bueno, aquí les comparto algunas de las fotos de lo que probé! Desgraciadamente por mi alergia no pude probar las tostadas de Doña Sabina Bandera, La Guerrerense! pero me compré una de sus mundialmente famosas salsas! 😉 Ah! y claro, me tomé foto con Doña Sabina! la pueden ver en mi facebook: https://www.facebook.com/MadeleineCocina

Espero y se sigan haciendo este tipo de eventos gastronómicos que tanta falta le hacen a Guadalajara.