Hoy les comparto un pastel de carne que sale muy rico y sobre todo, que rinde bastante. Yo serví acompañado de papas al horno sazonadas y verduras también al horno.
La receta de las papas la encuentran aquí. Para las verduras sólo corté en trozos tamaño bocado: brócoli, morrón, cebolla y calabacita (era lo que tenía a la mano)
Todo se cocinó al mismo tiempo, las verduras salieron primero, y las papas y el pastel de carne al mismo tiempo.
Así que como pueden ver, hacen una comida para muchos sin tantas complicaciones! 😉
Pastel de carne
6-8 porciones
800 gr. Carne molida de res y puerco (yo usé a partes iguales)
1 taza de cebolla picada finamente
1 taza de pan molido
3 huevos
1/2 taza de pereji fresco picado
2/3 taza salsa catsup
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla para engrasar el molde
Engrasamos un molde para panqué grande. Reservamos.
El horno lo precalentamos a 200°C.
En un bowl grande mezclamos la carne molida, cebolla, pan molido, huevos, perejil, catsup y sazonamos con sal y pimienta.
Mezclamos hasta tener una mezcla homogénea. Ponemos en el molde preparado y llevamos a hornear por alrededor de 1 hora y 15 minutos.
Sabemos que está listo cuando al introducir un cuchillo en el centro, la punta salga caliente.
Sacamos, dejamos reposar 15 minutos antes de servirlo.
Yo lo llevé a la mesa con todo y molde, porque si se complica un poco desmoldar… 😛
El que yo preparo además de los ingredientes que lleva este le pongo papa y zanahoria rallada, apio y tocino picado, y así rinde mucho mas =)
es la ventaja del pastel de carne, le puedes agregar muchas cosas para hacerlo rendir! 🙂
Saludos!
Si le pones papa la tienes que precocer o asi la revuelves junto con todo?
Maria: precócela…
No todo va crudo
Yo agregó zanahoria rallada papa rallada sazón Knor y poco tocino finamente cortado. Esta receta es muy versátil
Les recomiendo que pongan el recipiente arriba de una bandeja con agua o si no tiene cubierta de rejillas entonces en pongan la bandeja de agua en la parrilla de abajo del pastel. Sale súper moist.
Que recetas mas buenas!!!! Gracias !!!!
Gracias!
QUERIDA MADELEN GRACIAS POR ESTA TORTA MUY NUTRITIVA Y FACIL LE DESEO MUCHOS EXITOS
Gracias!
Puedes cambiar el pan por avena queda maravilloso
Así es Isabel! A veces hago esa sustitución! 😉
yo no le pongo pan molido solamente el huevo para que aglutine y queda perfecto, le pongo ajo y cebolla picditos, sal, pimienta, mostaza y de carne uso molida de sirlon, le encajo unas aceitunas y antes le ponia tiras de tocino pero hace mucho que ya no por que creo que es demasiada grasa !!
me falto en el post anterior poner que yo uso las verduras precocidas, me gusta la mezcla campesina !!!
Gracias por compartir cómo lo haces Mima!!! la próxima vez intentaré con tu receta! Saludos!
SI LE PONGO AVENA, LA TENGO QUE MOLER?
Marba: puedes ponerla entera o molida, yo casi siempre se la pongo entera! 😉 Saludos!
Buenos tardes, además de lo que tu le pones, yo le agrego tomate, chile pimiento y cebolla finamente picados y a veces combino la carne de res y cerdo con embutidos tambien molidos a parties iguanas. Y sale super delicioso.
Sí! que rico! buenas adiciones! Saludos!
Qué es catsup ?
Hola! no sé donde vivas, en inglés es ketchup… es salsa dulce de tomate. La marca más famosa es Heinz. Saludos!