Creo que una de las comidas más fáciles y que te sacan de apuros son las chuletas ahumadas… sólo necesitas un acompañante, una salsa y listo!
En esta ocasión mi acompañante fue un arroz integral, y la salsa fue una de chile poblano.
Para la salsa, sólo necesitan moler el chile poblano, previamente asado, pelado y en rajas (si no lo quieren picante, quiten semillas y venas), un poco de crema, un chorrito pequeño de leche para que no quede tan espesa la salsa, y ya!
Yo cociné 1 chile poblano y lo molí con 2 cucharadas de crema, un chorrito de leche (eso depende de qué tan grande esté el chile) y le agregué esto bien licuado a unas chuletas que ya estaban doradas y listas… cociné por un par de minutos y serví.
¡Delicioso y práctico! 😉
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