Si les encantan los waffles a sus pequeños, aqui les comparto otra receta para hacerlos un poquito más saludables 😉
Les añadí salvado de trigo y una parte de harina integral en vez de harina blanca. Y en vez de leche, utilicé leche evaporada 😉
Quedan muy ricos, y son de sabor neutro, porque tienen muy poquita azúcar, así que los pueden usar para prepararles unos ricos sándwiches o acompañar con tocino, etc.
Waffles con salvado de trigo
12 waffles medianos
8 cdas. Mantequilla (aprox. 110 gr.)
3/4 taza de leche evaporada
3/4 taza de agua
1 1/4 harina de trigo blanca
1/2 taza harina integral
1/3 taza salvado de trigo
1 cda. Polvo para hornear
1 cda. Azúcar
1/2 cdita. Sal
3 huevos
En una olla calentamos la leche evaporada con la mantequilla, hasta que ésta se derrita y solo esté tibia. Añadimos el agua también y mezclamos. A esta mezcla, que sólo debe estar de tibia a fría, pero nunca caliente, añadimos los huevos y mezclamos muy bien.
Mezclamos todos los polvos: harinas, salvado, polvo para hornear, azúcar y sal.
Precalentamos la wafflera.
Incorporamos los líquidos, mezclamos y hacemos los waffles según las instrucciones de la wafflera.
Dejar cocinar hasta que estén doraditos.
Servimos a nuestro gusto. Si sobrarán, lo que yo hago es congelarlos sobre una charola, y luego ya los pongo en una bolsa con ziploc y los utilizo cuando los necesito.
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