Pastel de pasta

Tenía esta receta archivada desde hace muchos años y me la encontré hace unos días! Ideal para cuando tienes visita, así que la hice con mis adaptaciones, porque digamos que la receta original llevaba más grasa…

Se supone que es para 4 personas, pero en realidad fácil ajusta para 6 y tal vez sobre un poquito 😉

Pastel de pasta

4-6 porciones

300 g pasta, de preferencia codo pequeño (usé el #4)
3 rebanadas de tocino, picadas
1/2 cebolla en rodajas
150 g jamón o pechuga de pavo
4 huevos
1 taza de leche
3/4 taza de crema ácida
200 g queso rallado (usé Manchego, pero puede ser Chihuahua, Cheddar)
2 cdas. cebollín fresco picado

Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete, cuando esté al dente, escurrimos y reservamos.

Mientras la pasta se está cociendo, en una olla grande cocinamos el tocino a fuego bajo, hasta que empiece a dorar. Sacamos el exceso de grasa y añadimos la cebolla.

Cocinamos hasta que cambie de color y después añadimos el jamón y seguimos cocinando 2 minutos más. Apagamos el fuego y reservamos.

En un bowl grande mezclamos: huevos, leche y crema. Salpimentamos al gusto.

Añadimos el queso rallado y revolvemos.

Al final añadimos lo cocinado que ya no estará tan caliente, al final añadimos el cebollín.

Ponemos en la olla o molde que vamos a llevar al horno los coditos (yo usé la misma olla donde se cocinó el tocino) y vaciamos encima la mezcla previa.