En mi visita a Hacienda El Divisadero, fueron super amables conmigo y con Rocío de ConciergeOnline y nos dieron clase de cómo se elabora el queso, la panela, el requesón y el jocoque.

Se le da forma con el aro, y se come inmediatamente después de darle forma.

Espero que aprendan tanto como yo!

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Y déjenme decirles que todos sus quesos fueron FABULOSOS, aquí la foto de como quedan y los sirven a sus comensales acompañados con salsas y tortillas recién hechas!

Los quesos de Hacienda El Divisadero: Panela, seco, requesón, fresco y al centro: jocoque

Los quesos de Hacienda El Divisadero: Panela, seco, requesón, fresco y al centro: jocoque

La verdad es que me dí un atrancón de queso y jocoque! 😉

Queso Panela, todavía escurriendo en el colador. De ahí toma su forma tan característica

Queso Panela, todavía escurriendo en el colador. De ahí toma su forma tan característica