Esta receta es de una de mis tías, y es una delicia!

Los ingredientes son al tanteo y según su gusto, sólo se necesitan: chorizo, tocino, cebolla, bistec, nopales cocidos y queso para derretir.

Muy fácil de hacer, y aquí les voy a poner el paso a paso como ella me lo platicó:

1. Poner a dorar chorizo en rebanadas hasta que esté cocido, dorado y haya sacado toda la grasa. Escurrir dicha grasa y reservar el chorizo en un plato.

2. Dorar tocino en trozos, hasta que esté doradito. Si sale mucha grasa, retirar el exceso y dejar un poco porque ahí vamos a cocinar las cebollas. Reservar el tocino.

3. Sofreir cebolla en la grasa del tocino hasta que cambie de color.

4. Añadir bistec en trocitos y cocinar hasta que esté ligeramente cocida y dorada.

5. En este punto añadir: chorizo, tocino y nopales previamente cocidos.

6. Calentar todo junto y al final poner queso por encima para que se derrita con el calor del guisado.

Servir en taquitos con una buena salsa!

¡Provecho!