Desde el 2011 sigo la propuesta de Lunes Sin Carne que ya tiene varios años en el planeta (en inglés Meatless Monday)…
Bajo la categoría de Lunes Sin Carne, aquí en mi página encontrarás 139 recetas (hasta el día de hoy 23 de junio de 2014 y se van incrementando cada semana) que cumplen con el objetivo del Lunes Sin Carne: no comer carne de ningún tipo: res, pollo, pescado, mariscos, cerdo, etc.
Yo soy más de la onda de agregar lácteos y huevos, pero hay muchos que optan por un Lunes Sin Carne 100% vegano.
Entre los beneficios que se tienen por seguir esta propuesta tenemos:
– Se reduce el consumo de grasa saturada y colesterol.
– Si dejas de consumir carne sólo los 52 lunes de un año, reduces tu consumo de grasa saturada en un 15%
– Ahorras: las frutas y verduras son más económicas.
– Mucha salud y bienestar: comes más saludable!
– Al dejar de consumir carne 1 día a la semana apoyas la disminución de gases efecto invernadero
(datos de mi amiga Ana de Fácil de Digerir, que es la culpable de que yo haga Lunes Sin Carne 😉 )
Si se te complica la vida planeando este día, te comparto las recetas de Pinterest del board colectivo Lunes Sin Carne México, donde ya hay más de 600 recetas!
¿Te animas a hacer Lunes Sin Carne?
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