Estas recetas nos las obsequia Alicia Nuñez, en especial para Ana que fue la que las pidió:
PASTA AL PATHE
Se cuece la pasta y mientras se cocina, se pone a calentar en una cacerolita 1 taza de agua, se agrega consome granulado de pollo y se deja hervir. En la licuadora se pone 1 salchicha de pathe y crema la necesaria, se agrega el consome de pollo y se licua. Cuando la pasta esta cocida se saca la pasta (sin tirar el agua), se pone en una cacerola y se agrega la crema anterior y tambien jamon en cuadritos, se revuelve y se sirve rociando queso parmesano.
El agua te sirve para poner un poco en caso que quede muy reseca, si se llegara el caso, poner 1/4 de taza de esta agua, debe quedar la pasta con una consistencia cremosa aun estando fria..(Esta pasta tambien es muy rica con Jamon del Diablo en lugar del Pathe).
PASTA CON CREMA DE LIMON
Se cuece la pasta. Aparte se cuecen ramitos de brocoli al vapor.
Se frien 2 o 3 dientes de ajo picados y se vacian a la licuadora, se agrega 1 queso Philadelphia y 1 leche Clavel, sal y pimienta, ralladura y jugo de 2 limones, se licua y se vacia a una cacerola mediana, se deja hervir a fuego medio, esto se vacia a la pasta y se adorna con el brocoli, al servir se rocia queso Parmesano
Al igual que la pasta anterior, reserva agua del cocimiento de la pasta por si la necesitas.
Gracias Adry por publicar parte mis recetas navideñas y ojala sean del agrado de Ana!….Te comento que mañana tengo una comida en casa de unos amigos de Puerto Rico por el Dia de Accion de Gracias y voy a llevar: Trenza Danesa, Canastitas de Ensalada de Pollo Sazonado y Cocadas, las dos primeras recetas tuyas y las cocadas no me acuerdo de donde saque la receta, esperemos que todo salga bien!….Un abrazote de Oso.
Gracias Alicia y Madeleine.