Esta receta va dedicada para los que estén a dieta, es bien light! Y si la quieren hacer más light todavía le ponen yogur natural bajo en grasas (nomás fíjense que sea sin azúcar ni splenda, si no, sabe horrible).
Super fácil y llenadora…
Si no la quieren light le ponen crema y mayonesa normalita! Jejeje! Y hasta un poco más le pueden poner!
Se puede usar el arroz que sobró de otro día, o bien cocer arroz solito, como si fuera para sushi…
Ensalada de atún con arroz
1 porción
1 taza de arroz cocido
1 lata de atún en agua, escurrido
1 cdita. De crema ácida light
1 cdita. De mayonesa light
Un poco del vinagre de chiles jalapeños
2 cdas. De perejil fresco picado
Pepinillos picados, al gusto
Cebolla desflemada picada, al gusto
Lechuga
En un recipiente ponemos el perejil junto con la mayonesa, crema y el vinagre de los chiles. Con el brazo de inmersión (braun) molemos a integrar.
Mezclamos lo anterior con el arroz, atún, pepinillos y cebolla. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
Ponemos una cama de lechuga picada y encima la ensalada de arroz y atún.
¡Es todo! 😉
Se me hizo agua la boca!!!! y eso que esta haciendo un frioooooo como para comer ensalada creo que no es el mejor momento! pero que ricoooo.
Se ve muy sabroso, sano y nutritivo.
Se me antoja con verduras en escabeche, hummmmm!!!!!!!!!!, serviría descubrir mas combinaciones, y como dices con el yogur.
Gracias
Se ve super rica y super facil y se me antoja para los calurosos dias en Monterrey que no necesariamente tienen que ser en verano, en pleno invierno tambien nos ataca el calor, gracias Made.
Qué delicia!!!!
Estupendo para el verano…
Hoy la preparé no me importo que esta haciendo mucho frio, quedó muy buena, yo le puse un poco más de crema y de mayonesa y como no me gustan los pepinillos le pique un chilito de los chiles en vinagre y quedó muy rica!!
gracias madeleine
Lusuyin: de nada! buenos cambios!!!