Esta receta me la obsequió Lupita, y en verdad es una receta super sencilla!  Lo mejor es que queda muy rico el pollo de esta forma y sin complicaciones!

Les debo las cantidades, porque Lupita sólo me dijo cómo hacerla, pero al tanteo yo creo que sí sale! no tiene mucho pierde! 😉

Pollo con col

En una sartén amplia o cacerola, calentamos un poco de aceite y ahí vamos a dorar pollo cortado en cubos.

Una vez listo el pollo, agregamos col rebanada y cebolla picada. Seguimos cocinando hasta que la col empiece a suavizarse.

Enseguida agregamos jitomate picado y si queremos chile serrano picado. Cocinamos unos minutos más y listo! A comer!

Al tanteo yo usaría 2 medias pechugas de pollo, 1/4 de col, 1/2 cebolla grande y 1 jitomate.