Una forma para variarle a la típica hamburguesa es cambiarle los toppings… esta vez decidí hacer unas rajas con crema y acompañar con panela en vez del tradicional queso amarillo.
¡Quedaron deliciosas!
Para ahorrar tiempo pueden comprar rajas de poblano congeladas, listas para utilizarse.
Hamburguesa con rajas y panela
4 porciones
400 gr. Carne molida de res
1 huevo
1 taza de rajas de chile poblano (previamente asado y pelado)
1 cdita. mantequilla
1/2 cebolla cortada en medias lunas finas
3 cdas. Crema light
4 rebanadas de panela gruesas
4 panes para hamburguesa
La carne molida la salpimentamos, la revolvemos con el huevo y vamos a formar 4 porciones de carne. Asamos éstas en la parrilla hasta que estén cocidas al término deseado.
Derretimos la mantequilla y ahí cocinamos la cebolla hasta que empiece a dorar, agregamos las rajas, cocinamos 1 minuto más, salpimentamos y añadimos la crema. Apagamos el fuego y reservamos.
Calentamos el pan, poniéndole un poco de crema en ambas partes (si se gusta).
Asamos la panela también en la parrilla.
Armamos poniendo la carne sobre el pan, panela y encima las rajas!
¡A comer!
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