Una guarnición que acompaña excelente a muchos platillos (pollo, carne, pescado, mariscos) son estas zanahorias con un toque de sabores como de Marruecos o medio oriente 😉
Se hacen en 10 minutos y estoy segura que les van a encantar.
Zanahorias con mostaza, mantequilla y comino
2 porciones -guarnición-
3 zanahorias medianas
1 cda. Jugo de limón
1 cdita. Mostaza a la antigua (con granitos)
1/4 cdita. Comino molido
1 cdita mantequilla en cubitos pequeños
Sal al gusto
Las zanahorias las pelamos y las rebanamos en rodajas muy delgadas, como del ancho de una moneda. Si tienen mandolina, pueden usarla para que sea más fácil.
Revolvemos en un bowl grande el jugo de limón mostaza, comino y ya que están integrados incorporamos la mantequilla en cubitos.
Las zanahorias las cocemos al vapor hasta que estén suaves o al dente, según ustedes prefieran el grado de cocción (a mí me gustan más al dente).
En cuanto estén listas, las ponemos en el bowl con los demás ingredientes, movemos para incorporar y que la mantequilla se derrita.
Servimos.
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