Si tienen que servirle un desayuno a muchas personas, tal vez esta idea les guste porque es práctica y rendidora.
Podrían poner estos molletes en una mesa tipo bufet, molletes de frijoles, cereal, leche, pan dulce, fruta fresca picada y será un exitazo! 😉 Ah y que el café no falte.
Pueden usar el pan que más les guste, yo utilicé birote de Guadalajara, del salado.
También es un nutritivo y saludable desayuno.
Molletes de aguacate y huevo a la mexicana
6 molletes
Pan rebanado
Aguacate en rebanadas
1 cdita. Aceite de oliva
2 huevos
2 cdas. Cebolla picada
4 cdas. Jitomate picado
Chile verde, picado, al gusto
El pan lo ponemos en el plato a servir. Cada rebanada de pan le ponemos rebanadas delgadas de aguacate.
Calentamos el aceite en una sartén con teflón.
Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta y reservamos.
En la sartén cocinamos la cebolla, jitomate y chile, moviendo constantemente por alrededor de 2 minutos.
Agregamos los huevos y seguimos cocinando hasta el punto que más nos gusten (a mí no me gustan secos).
Ponemos un poco de huevo encima de cada rebanada con aguacate y servimos de inmediato.
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