Ayer les compartí el video de Yuri de Gortari donde enseña a hacer gorditas de piloncillo. Los invito a verlo para que vean que hay diferentes formas de hacerlo (como ayer estuvieron comentando en mis redes sociales algunos lectores).
Está tan fácil la receta que me animé a hacerla y bueno les cuento que es muy sencillo, y sobre todo: son deliciosas!
Gorditas de piloncillo
1 taza de masa de maíz
3 “bolitas” de piloncillo
Aceite para freir, el necesario
El piloncillo lo picamos o rallamos lo más fino que podamos (no pasa nada si quedan algunos pedazos).
Mezclamos la masa con el piloncillo rallado y amasamos bien. Dividimos la masa en bolitas como de 3 cm. De diámetro (a mí me salieron 8 gorditas), y luego les damos la forma de gorditas con la mano.
Calentamos aceite en una sartén amplia, bastante aceite, y una vez bien caliente, vamos a cocinar ahí las gorditas.
Doramos por ambos lados, escurrimos y servimos.
hola Miss made, me imagino que quedan deliciosas y no te quede la menos duda que las voy hacer, pero cual es la mejor manera de rayar el piloncillo? Una vez use mi rayados y se fue directito a la basura. Saludos Angelinos.
Patty, el piloncillo no estaba muy duro, así que lo hice con el cuchillo! 😉
Hola, gracias por la receta pero cuantos gramos se supone que son 3 «bolitas» de piloncillo? e visto el piloncillo en muchas presentaciones y formas pero nunca en «bolitas».
Gracias.
Karla: viste el video de Yuri? Ahí te das la idea! Chécalo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=s3jaBOzQfmg
La relación es 1 kg de masa por 1 kg. de piloncillo rallado! Saludos!