Cuando llueve casi todo el día se antojan cosas calientitas y reconfortantes, como un simple sándwich calientito y con queso…

Para hacerlo diferente, primero guisé morrón y cebolla y combiné diferentes quesos y quedaron unos ricos sándwiches!

Si sienten que les falta la carne, pueden ustedes agregar a su gusto unas rebanadas de jamón o tal vez salami! 😉

Les recomiendo poner mucho queso, para que actúe como “pegamento”… el queso va junto con el pan y encima de las verduras… 😀

Sándwich gratinado de morrón, cebollas y quesos

3 sándwiches

1 cda. Aceite de oliva
1 cebolla partida en medias lunas
1 pimiento morrón mediano en rajas
1 cda. Salsa inglesa
Los quesos que les gusten: yo usé americano y manchego
6 rebanadas de pan de caja
Mantequilla, la necesaria

Calentamos una sartén grande junto con el aceite de oliva. Ahí vamos a cocinar la cebolla y el morrón por unos 10 minutos, agregar un poco de sal al inicio, moviendo constantemente. Cuando estén las cebollas doraditas, agregamos más sal, pimienta y la salsa inglesa, revolvemos y apagamos el fuego.

En una plancha calentamos un poco de mantequilla, y colocamos el pan, armando los sánwiches poniendo queso en la parte de abajo, luego la cebolla y morrón y más queso, tapamos con el pan.

Agregamos más mantequilla si fuera necesario para cuando demos vuelta al sándwich. Cocinar hasta que el queso derrita.

Servimos de inmediato. Pueden acompañar con una ensalada.