Me encanta encontrar recetas para hacer algún postre, y que los ingredientes son de los que siempre hay en casa! 🙂
Aunque el suero de leche o buttermilk, es algo que no se compra en el supermercado en México, es posible hacerlo poniendo 1 taza de leche light con el jugo de 1 limón, dejas reposar 15 minutos y listo! Suero de leche! 😉
Hice la rosca en un molde que me obsequiaron y que hace un agujero en el centro y ahí lo puedes rellenar con lo que más te guste! 😉 aunque queda un poco chueco, o tal vez me faltó ponerle más relleno al molde grande y un poco menos al que lo cubre… jeje!
Este pan sirve para cualquier tipo de molde, no es necesario que sea de rosca y lo pueden rellenar de lo que gusten.
Aunque creo que es buena idea ponerle betún, porque si se desmorona un poquitín! 😉
Yo lo rellené con mermelada de naranja y crema batida!
Rosca de chocolate
115 gr. Mantequilla suave
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de suero de leche (también puede ser yogur natural)
1 taza de azúcar
½ taza de cocoa
2 tazas de harina
1 cdita.bicarbonato de sodio
½ cdita. Sal
1 cdita. Vainilla
En la batidora, con la paleta ponemos la mantequilla y la primera taza de azúcar, batimos a integrar y acremar.
Luego agregamos de uno por uno los huevos, cuando estén bien integrados y la mezcla sea homogénea, vamos a vertir la siguiente mezcla: ½ taza de suero de leche, la cocoa y la otra taza de azúcar.
Batimos a integrar.
Cernimos: harina, bicarbonato y sal.
Mezclamos el resto del suero de leche (½ taza) con la vainilla.
Agregamos alternadamente los polvos junto con el suero de leche con vainilla, en velocidad baja, sólo a incorporar, no sobrebatir.
Vaciamos en los moldes previamente engrasados y enharinados y horneamos a 180°C por alrededor de 30 a 40minutos (depende también del molde en que lo hagamos, eso tardó la rosca). Hacemos la prueba del palillo para saber si está listo.
Sacamos, dejamos entibiar, desmoldamos y rellenamos al gusto. Yo sólo espolvorié azúcar glass. 😉
A que hora hiciste esto????
Vamos por partes Ady: La tapadera que se atornilla bien puede servir para que en el pan se haga un canal para rellenar?
Si pongo a 3/4 de capacidad del molde la mezcla y atornillo la tapa, correre el riesgo que se derrame? 🙁
Esto es un caso para la araña!! ;D
Muy aparte de mis dudas, me gusta la receta, gracias Ady, una mas para mi recetario!!
Excelente fin de semana!!
Gracias Alicia Nuñez por el recuerdo de la araña
solo le faltó PELUDA, aunque le preguntas a Ady,
recuerdo que para hacer el pan de caja y que saliera muy parejo en la parte superior se le
ponía en forma deslizable una tapadera del mismo
material, a semejanza de la tapa de rosca, y no se tiraba, solo limita el crecimiento y su forma
ya que será el de la tapa, me toco reir un rato
con el recuerdo de la araña peluda, lo decíamos para cualquier problema a solicionar en esa bella época.
Un fuerte abrazo y mucha salud.
Hola!!
una pregunta…nada que ver con la receta de hoy jeje…el pan pita lo consigues en HEB?? en que sección lo has encontrado?? porque lo he buscado y no lo encuentro.
tnks…saluditos!! 🙂
Que rico me encantan los pasteles de chocolate, y este se me antojaria rellenarlo de cerezas y crema batida o fresas mmmmmmm ya se me antojo jajajajja. Bonito fin de semana.
Mima: la hice un día antes de que vinieras! no te apaniques! jajaja!
Alicia: no, no se derrama, no crece tanto… de hecho si le hubiera puesto un tercio más de taza al molde grande, hubiera quedado mejor la forma del canal.. como sea, te aconsejo meterle charola abajo, por si las moscas… pero anímate y hazlo! queda muy bien!;) GRACIAS!!! tu sabes por qué! jeje!
Rober:ooh! que interesante lo que cuentas!!! acá la diferencia es que la tapa tiene una onda para hacer hueco en el pan y poderlo rellenar! 🙂
Lu: el pan pita en el HEB, aunque no lo creas, está en la sección de carnes frías, donde está el jamón, salchichas, quesos y demás, pero no a granel los empacados, bueno al menos en el de Cumbres ahí está…
Elizabeth: se me antojó así también, ahorita que la fresa está rica y fresca!
Saludos a todos!
ROBER: Tienes toda la boca llena de razon con lo de ‘la araña peluda’, pero esta ocasion me refiero a otra araña, y es Tobi el de la Pequeña Lulu, que se disfrazaba de ‘la araña’, cuando iba a resolver un misterio, que normalmente resultaba culpable el papa de Lulu!
Gracias a ti tambien por el recuerdo!!!
Un abrazote!
que rico y facil gracias
muy buena rosca, tengo todo menos la cocoa pero me la puedo hacer solo de vainilla y agregarle nuez picada gracias por la idea :***
Recibe muchos saludos, y gracias por tan ricas recetas. Te pido porfavor haber si tienes un pan que lleve harina integral, aceite y esplenda gracias.
Vero: puedes hacer la receta básica de muffins: https://madeleinecocina.com/?p=174; ahí puedes usar el aceite, la harina integral (poner la mitad de integral mitad normal) y la splenda en la misma cantidad que azúcar, nomás que sea splenda para hornear…
Saludos!
Hola
el suero de leche se puede hacer con leche y jugo de limon?
saluditos he hecho cada una de tus recetas y de verdad quedan buenisimas….. me haces quedar super bien con mi familia
Gracias…
Ericka: así es, se hace con leche y jugo de limón, ahi lo indico en la receta 😉 o bien, puedes intercambiarlo por yogur natural. Saludos!!!
Mady puedo omitir el bicarbonato de sodio a la receta?
quisiera, me encantaria , saber donde venden esos moldes de rosca una direccion plis
Cecy: estos moldes me los regalaron, pero sé que los venden en Estados Unidos, lso consigues en Amazon si mal no recuerdo… Saludos!
TIENES LA RECETA DE ALGUN BETUN DE CHOCOLATE?
Chio: checa este: https://madeleinecocina.com/?p=1036 Saludos!
Hola made como estas? una pregunta, este pastel como para cuantas personas alcanza?
Hola made!!! el pastel esta en el horno 🙁 empezó mu bonito pero ya el centro se sumió…………….. será el bicarbonato? o lo batí de mas……. :X
quedó como galleta crujiente!!!!!!!!! =(
Ups Charlotte, apenas vengo leyendo tu aventura…. pues pueden ser varias cosas: horno demasiado caliente (te recomiendo comprar un termómetro para horno, cuestan 70 pesos), o que mediste algo mal…. no sé…. se me hace raro que te saliera como galleta… eso sí que es rarísimo!
Y en tu primera pregunta, es como para 6 – 8 personas….
Saludos!
Gracias Made, hice otro hoy pero con polvos de hornear, misma cantidad q de bicarbonato, y despues de batir mantequilla azucar y huevo, incorporé todo con una palita y movimientos envolventes.
quedó muy bien…… de cualquier forma comprare el termometro…
mil gracias por contestar!!!
buen fin de semana
Charlotte: que bueno que no te desanimaste y ya te quedó!! Saludos!
gracias a ti por compartir tus recetas y por tu paciencia para responder todas y cada una de nuestras dudas y nuestras anécdotas!!!!!!!! 😀
Hola!! como estas? felices fiestas!!! ya soy fan de este pastel… me encanta! quería preguntarte si puedo rellenarlo de nutela y ponerle una cubierta igual de nutela,forrarlo y adornarlo con fondant? o que me recomiendas para forrarlo y se fije bien el fondant al pan….
Charlotte: de poderse sí se puede! jiji!!! pero te recomiendo forrarlo con mermelada de algo, mejor que con nutella… porque no vale la pena ponerle la nutella, casi todo mundo le quita el fondant y no se lo come… 😉 Saludos!
entonces estas porciones son para varios moldes? yo quiero hacer solo uno que tanto de cada cual le pongo jiji gracias
No, es sólo para 1 molde… este molde es especial porque te permite rellenar…