Esta ensalada la descubrí unos días atrás, es de ese tipo de ensaladas que la porción es gigante y quedas satisfecho!!
Ideal para una comida o cena ligera… y tanto Panda como yo, dijimos que le caería muy bien unas cuantas rebanaditas de aguacate! 😉
Se ven muchos ingredientes, pero les aseguro que se hace super rápido!!!
Ensalada oriental
2 porciones
¾ partes de una lechuga romana (también conocida como iceberg), desinfectada y en trozos
1 pepino mediano, picado
1/3 taza de cilantro picado
1 zanahoria rallada
2 cdas. De cacahuates tostados
2 cebollitas de cambray, cortar en rodajas la parte blanca y picar la verde
Aderezo
1 cda. De aceite de oliva
2 cdas. Jugo de naranja
1 cda. Vinagre blanco
1 cdita. Jengibre rallado
1 cdita. Salsa de soya
Sal y pimienta al gusto
En un recipiente hermético ponemos todos los ingredientes del aderezo cerramos el molde y agitamos hasta integrar la mezcla. Reservar.
En una ensaladera ponemos: lechuga, pepino, cilantro, zanahoria y la parte blanca de las cebollitas de cambray, revolvemos con cuidado y luego vertemos encima el aderezo, mezclando con cuidado para que toda la verdura se cubra con éste.
Servimos en los dos platos, espolvoreamos los cacahuates y por último la parte verde de las cebollitas.
Me imagino que queda deliciosa, ligera y muy fresca yo coincido contigo tambien le agregaria unas rebanaditas de aguacate, peeeeeroooo como ya le pusiste el cacahuate pues el aguacate sobra no que tal un poco de betabel crudo rallado ??? se me antojaria agragarle el betabel por su dulzura y me parece que le convinaria perfecto al aderezo.
Saludos Made !!!
Atrasado pero riquisimas tus tortas de la barda, gracias por publicarla..
Queria preguntarte si te sabes una receta de ensalada de pollo que lleva bimbuñuelos troceados.. Gracias
Queli: no, nunca había escuchado eso.. preguntamos el sábado! 😉
Saludos!
Me encanto! sobre todo el aderezo! muchas gracias.
Hola Made!
De verdad que hay de gustos a gustos, fíjate que hice esta receta y sorprendentemente ni a mi familia ni a mi nos gusto casi! :O Se me hizo tannn raro, primera porque casi todos nos gusta y segunda por que se ve riquisíma y todos los ingredientes que llevo nos encantan.
Pero todas las demás recetas nos han parecido deliciosas!! 🙂
Saludos y gracias por tu tiempo como siempre.
Live!, pues que mala onda que no les gustó! es de mis ensaladas favoritas! jeje! pero bueno, para eso hay sabores de todo tipo, no todos tenemos los mismos gustos!! no te apures, a veces pasa! jejeje! 🙂 Saludos!