¿Se han dado cuenta que existen postres que se parecen mucho, en diferentes países, nomás con diferentes nombres??
Uno de los que me llama la atención es el crème brûlée, de origen francés… que en español sería: crema quemada. En sí es una crema inglesa (leche, huevos y azúcar) que se cocinan hasta tener una consistencia de budín o natilla y luego se rocía con azúcar glass y se quema, ya sea con una plancha o con soplete. En Inglaterra también es conocido pero como «crema quemada» (de hecho reclaman ser los creadores de dicha receta). En España se le conoce como natilla…
Y la versión mexicana podrían ser las «jericallas» (foto), nomás que éstas van quemadas sin añadirles azúcar encima… se dejan cocinar hasta que se queman de la parte superior…
Ustedes, ¿de cuáles postres se acuerdan que también sean iguales con diferentes nombres?
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