Supongo que hoy la gran mayoría regresará al buen camino! Así que les comparto esta rica receta.
Para hacerla más saludable, pueden usar pasta integral 😉
Ensalada de pasta con brócoli y jamón
2 porciones
2 tazas de pasta corta, de preferencia integral
2 floretes de brócoli
90 gr. Jamón o pechuga de pavo, en cuadritos
½ pimiento morrón (rojo o verde) en rajitas tamao bocado
¼ cebolla morada, en medias lunas finas
3 tazas de hojas de lechuga (pueden ser mixtas) desinfectadas y en tamaño bocado
Aderezo:
3 cdas. Mayonesa light
1 cda. Crema ácida light
1 cda. Vinagre de vino tinto
1 cdita. Mostaza Dijon
½ cdita. Miel de abeja
½ cdita. Cebolla picada finamente
1 pizca de estragón seco, molido (o eneldo)
Sal y pimienta al gusto
Calentamos agua con sal, ahí cocinamos primero el brócoli a que quede al dente, lo sacamos, bañamos con agua fría y reservamos. En la misma agua cocinamos la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
En una ensaladera mezclamos: la pasta cocinada, brócoli, jamón, morrón y cebolla.
Aparte mezclamos todos los ingredientes del aderezo a integrar bien.
Vaciamos el aderezo en la ensalada y mezclamos con cuidado.
Para servir, ponemos una cama de lechuga en los dos platos y repartimos la ensalada de pasta.
Qué rico, saludable y muy completa!
Gracias
Rico Made! Solo una duda…. Donde se consigue pasta integral? Yo voy al súper Wallmart y solo venden en forma de espaguetti marca Santevi algo así….pero no he visto de otras formas, nos podrías indicar q marca es esta pasta y donde lo consigues? Gracias!!!
Yo tmb quise comprar pastas integrales y en Soriana sólo tenían 1 sola marca que es manejada como producto internacional, gourmet o algo así, en área de pastas no hay.
Hola, pues si de algo les sirve las pastas integrales yo las consigo en una tienda naturista. Excelente receta para los que nos atracamos de comida en las fiestas pasadas, feliz inicio de semana!!! 🙂
Hola made!!, gracias por resolverle el que voy a hacer hoy de comer con el refri vacío y con antojo de brócoli, el único cambia que haría por aquello de lunes sin carne, sería cambiar el jamón por queso. Gracias
La pasta yo la compro en la Mega en el pasillo de pastas y es más económica que en Walmart
hola buen día excelente pasta me encanta y mas que es nutritiva.
quiero preparar la receta pero tengo unas dudas la mostaza Dijon es la marca de la mostaza? o donde la puedo comprar y el estragón no tengo idea de lo que es. el vinagre de vino tinto es muy necesario ponerlo o por que otra cosa lo puedo sustituir.
muchas gracias y disculpe mi ignorancia al respecto.
diario recibo sus correo y ya he preparado bastantes recetas muchas gracias por compartir sus conocimientos…
atte Adriana Guerra
Hola mad. Excelente receta la voy a preparar, me urge desintoxicarme, ya que el sabado pasado comi higado de res y me dio taquicardia, temblor en el cuerpo dolor de cabeza etc.la pase muy mal. Me dijo el doctor que era por el clenbuterol que tra esa carne. Por favor no consuman higado ya que lo utilizan en los animales en forma clandestina a dosis toxicas.
Carmen: yo vivo en Monterrey, y encuentro pasta integral en HEB, de la marca de ellos… aunque eso sí, es un poco más cara que la normal. Ahora que si tienen oportunidad de ir al otro lado, allá salen bien baratas! jiji!
Gracias por el dato Claudia y Monin! lástima que en Mty no hay Mega…
Adriana: la mostaza Dijon es un tipo de mostaza, no es una marca, y así la encuentras en el supermercado. El estragón es una especia, también la encuentras en el super, en el área donde esté la canela y demás especias (la venden en frasquitos). Y el vinagre de vino tinto no es ultra necesario, pero si le da buen sabor… podrías cambiarlo por jugo de limón.
Brenda: qué mal! espero y ya estés mejor!!!!
Saludos a todos y que tengan una excelente semana!
¡Se ve buenísimo! a ver si así logro que la fauna casera coma brocoli =D lo agrego a mis recetas.
Hola!!! hablando de dietas, has visto un pan que es de bimbo y se llama thins?? yo creo q es nuevo xq apenas lo encontre en walmart, deberias probarlo esta muy rico, parece como pan para hamburguesa pero mas delgadito, osea son dos tapitas y las rellenas de lo que quieras, yo les pongo un medallon de pollo, lechuga, un poco de frijoles y chipotle y sabe muy bueno, yo compre el multigrano xq tiene 5gr de fibra y 100kcal x las dos tapitas, es una buena opcion para las que queremos comer sano estos dias no? saludos!!
made se ve muy rica esta sopa ensaladaa y muy nutritiva intentare hacerla gracias
Hmm el buen camino puede ser tan delicioso como el no tan buen camino, jeje. Que ensalada tan deliciosa, yo me inclino por la pasta integral también.
Sandy: vas a ver que si lo logras! jeje! 😉 suerte!
Lorena: pues he probado unas de Orowheat, o algo así… vi el paquete y las hace bimbo. También ya había probado las de Nature’s Own, que ya lo había reseñado en el blog: https://madeleinecocina.com/?p=1573
Y pues a fin de cuentas ambos panes cuestan lo mismo… yo los compro en el HEB.
Raquel: así es, está rica y nutritiva!
Ben: eres de los míos! jeje! 🙂
Saludos a todos!
Gracias por la info. ya que como te digo, en Soriana sólo vi esa marca y el paquetito normal de spaguetti en $49!!!!
hola madeleine, espero te encuentres bien, esta muy rica tu receta de pasta,te voy a compartir una que hago en diciembre,me la dio una tia aqui en veracruz, y es muy famosa, lleva 1 paquete de codito del mas paqueñito, cocido normal como dice en el paquete, que que esta al dente, se pasa por un colador, y se le da una enjuagada en agua y se escurre, se pica en cuadritos muy pequeños, 300 grs, de jamon, pero se pide en el super para botana en una sola rebanada, 4 rebanadas de piña en lata picadas finamente, 1 lata de pimientos rojos en lata fileteados muy delgados, 1 lata de media crema, y1 cucharada de mayonesa (pero cucharada de guisar) se revuelve muy bien y listo. con esta ensalada se acompaña la carna horneada de cerdo que se cocina por aqui. y un pure de papa horneado tambien. saludos