Otros ricos y saludables muffins!!
Ideales para un snack matutino o vespertino, y pues al mismo tiempo cuidan su salud y su figura! 😉
Yo usé calabaza de lata, pero ustedes pueden cocer la calabaza y hacerla puré…
Muffins de calabaza y plátano
12 muffins
1 taza de harina blanca
1 taza de harina integral
½ cdita. Bicarbonato
2 cditas. Polvo para hornear
½ cdita. Sal
½ cdita. Canela molida
¼ cdita. Jengibre molido
1/8 cdita. Nuez moscada molida
1/3 taza azúcar BC (o si es normal o splenda ½ taza)
¼ taza azúcar mascabada
1/8 taza aceite vegetal
2 huevos
½ taza de leche light
1 taza de puré de calabaza (yo usé del de lata)
1 plátano bien maduro, hecho puré
Cernimos las harinas junto con el bicarbonato, polvo para hornear, sal y las especias. Ponemos en un recipiente grande
En otro recipiente mezclamos las dos azúcares con el aceite vegetal, huevos, leche light, puré de calabaza y el plátano.
Vaciamos esta mezcla húmeda en la mezcla de polvos y batimos sólo a integrar (no sobrebatir)
Vaciar la mezcla en los capacillos para muffin y llevar a hornear a 200°C por los primeros 10 minutos, luego bajar a 180°C hasta que estén cocidos (se tardan como unos 25-30 minutos).
Sacar, desmoldar y dejar enfriar.
Yo congelé los que sobraron, y ya cuando nos los queremos comer, los caliento 15-20 segundos en el microondas y listo! Bien ricos!!!
Esto esta rico para comerselo en la tardecita con un rico cafeito!!
Aunque no lo crean en Iowa el aire frio en la noche ha llegado de -10 a -30.
Por lo menos yo, no asomo ni la nariz, permanezco calientita en casa!. gracias por la receta!!
Un abrazote a Miss Made y un saludo de oso polar a la pandilla!!
Mis favoritos!!! tengo puré de calabaza en el congelador y los voy haciendo, a mis hijos les encanta y les nutre… un abrazo a todos
Alicia: auch! eso es demasiado frío!!!! han de estar los pingüinos paséandose por la calle!! cuidense por favor!!!
Yesenia: pues ya la hiciste!! jejeje! 🙂 espero les gusten!
Saludos!!!
Hola!
lei que buscaban la receta de las gorditas de horno laguneras, yo las tengo! me paso la receta mi abuelita que las hace riquisimas, espero que las puedan hacer.
Las cantidades son aproximadas, te dare la receta para un kilo que son como 10 gordas chicas.
*un kilo de nixtamal (se puede comprar en las tortillerias pero que no sea de maseca)
*un jorrito de jocoque
*dos cucharadas de rexal
*sal al gusto
*manteca de puerco
se baten todos los integrientes y se hacen las bolitas para la gorda y se rellena de:
rajas con queso
chicharron prensado
requeson
cebolla con chile
frijoles con chorizo
se cocen en el horno a temperatura alta aproximadamente 40 minutos (de preferencia llevar a cocerlas a la panaderia).
gracias Queli!!!!!!!!!
Gracias Queli, en la semana haré lo posible por hacer las gorditas ya les platicaré como me quedarón , pero de antemano pronostíco: riquísimas!!! con esta receta 😉 Saludos!!!!
Gracias Made!!!! Saludos!!! 😉
Qué tipo de calabaza usan?Si se hace el puré en casa solo se cose la calabaza en agua y se muele? Disculpen pero soy nueva en esto.
Claudette: se usa la calabaza de castilla, la anaranjada. Saludos!
ooo my god!!!!
Miss Made,esto es un sacrilegio,me he puesto a dieta y me tienen prohibido estas ricas recetas. estan fabulosas pero que es {jocoque }{rexal} y si lo puedo conseguir por aqui.LA
Saluditos.
Patty: que mal! yo también me cuido y si puedo comerme uno! jeje! pero sólo uno!!! el jocoque es un producto de la leche, tu lo puedes hacer poniendo a colar el yogur natural sin azúcar sobre una tela finita, lo que queda encima, es el jocoque… y el rexal es el polvo para hornear o baking powder… Saludos!