Si quieren comer waffles pero no sentirse “culpables” estos son los indicados!
Están muy ricos, y no saben a “dieta”… anímense!!!
Pueden hacer el doble de la receta, los congelan y tendrán waffles para el desayuno de varios días 😉
Waffles integrales
8 waffles
1 taza de leche
1 cdita. Vinagre blanco
¼ taza de avena
1/3 taza harina integral
1/3 taza harina blanca
1/8 taza de salvado de trigo o cornmeal (harina de maiz)
¾ cdita. Polvo para hornear
¼ cdita. Bicarbonato
1 pizca de sal
½ cdita. Canela molida
1 huevo batido
1/8 taza azúcar mascabado
½ cda. Aceite de canola o vegetal
1 cdita. vainilla
Primero hacemos suero de leche: mezclamos la leche con el vinagre blanco y dejamos reposar 15 minutos.
Ya listo el suero, le agregamos la avena y dejamos reposar otros 15 minutos.
Mezclamos: harina integral, blanca, salvado, polvo para hornear, bicarbonato, sal y canela.
Aparte le integramos a la avena con suero de leche el huevo batido, el azúcar, aceite y vainilla.
Juntamos ambas mezclas, batimos a integrar (no sobrebatir, si hay grumos no hay problema).
Calentamos la wafflera y agregamos el batido, (seguir las instrucciones de la wafflera, porque a algunas les cabe más y a otras menos). Cocinar hasta que ya no le salga vapor por los lados.
Servir.
Los que sobren, los envuelven en plástico autoadherible y los congelan. Para descongelar, los sacan y dejan a que se descongelen por completo yse pueden calentar en el horno o en un comal calientito…
Se ven deliciosos y muy nutritivos. Una pequeña pregunta, ¿puedo preparar las recetas en horno electrico como en el convencional? estoy pensando adquirir uno pero tengo esa pequeña duda, espero puedan ayudarme.
Saludos y buen fin de semana a todos
SE VEN RIQUISIMOS!!! LOS QUISIERA PREPARAR, PERO NO TENGO WAFFLERA 🙁
Snif, snif!…La mia se descompuso y con estas gripes horripilosas que me han dado, no he podido ir a comprar otra, asi que ya tengo la receta para los futuros y deliciosos wafles!!
Saludos a la Comunidad Madeleina y para nuestra Miss Made!!
Alicia: que pena! espero y pronto puedas salir…. ya vez que yo sí uso mi wafflera! jeje! 😉
Miriam: auch… y no hay forma de hacerlos sin wafflera…
Anita: sí, si puedes… nomás que ten en cuenta que sale más cara la luz que el gas…
Saludos!
Wow!, Aqui es al reves, el gas es mas caro!!
Es cierto en EU el gas es cariiisimo, yo he tenido la oportunidad de hornear tanto en horno de gas y electrico y el segundo hornea mil veces mejor la temperatura es mas pareja.
Gracias por la respuesta. Lo que se me complica es que mi casa es pequeña y como imaginaran el horno convencional sirve mas como alacena que como horno. Ademas cuando llego de la oficina se me antoja algo rico pero de pensar que tengo que sacar las cosas del horno se me van todas las ganas.