Tenía unas pechugas de pollo y las rellené con una mezcla de quesos, jamón y aceitunas… acompañada con una ensalada verde tienes una cena bastante nutritiva, o si acompañas con una pasta o arroz una comida principal. 😉
Para rellenar la pechuga, con un cuchillo filoso se le hace una abertura lateral de unos 2 cm, y con la punta del cuchillo y con cuidado se va abriendo un bolsillo dentro de la pechuga 😉 y ya luego lo rellenas con lo que se quiera…
También se me ocurre que lo pueden rellenar con brócoli, elote y chiles poblanos y un poco de queso! Que rico!!
pero ahora sí que lo rellené con lo que tenía a mano ese día. 😉
Pollo relleno de quesos, jamón y aceitunas
3 porciones
3 medias pechugas de pollo, sin piel y sin hueso, con una abertura lateral
¼ taza queso rallado, usé Manchego
¼ taza queso feta desmoronado
1 rebanada de jamón de pavo picado
5 aceitunas negras picadas
½ taza de pan molido, integral (era del All Bran)
1 huevo batido con 1 cdita. Leche
En un plato ponemos el pan molido, en otro el huevo batido con la leche. Salpimentamos ligeramente ambas preparaciones y reservamos.
Revolvemos los quesos con el jamón y las aceitunas.
Rellenamos el bolsillo de la pechuga con la mezcla de quesos, jamón y aceitunas, a que estén bien rellenitas, no importa que se salga un poco el relleno.
Pasamos el pollo por el huevo y luego por el pan molido, ponemos en una charola ligeramente engrasada y llevamos a hornear en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos (depende que tan grandes estén las pechugas). Dejamos enfriar unos 10 minutos antes de servir.
Servir con ensalada o con pasa o arroz.
Qué ricas se ven y con esa ensaladita mejor…
Estaría bien rellenarse con rajas, elote y queso.
Me la llevo, un día de estos que tenga tiempo la prepararé ya que mi micro falleció y ni cómo calentarlo!
Gracias
Me gusta, me gusta, y como Ziho, con rajas, elote y queso, ademas de unas hojitas de epazote, yummy yummy!!…Miss Made, que delicia, gracias!
Bendiciones para todos!
Made mmmm esta receta me encantó, precisamente anda buscando una receta con pechuga de pollo y zas tú la presentas, ahorita mismo la hago.
Un abrazo
delixiosa!! y lo bueno de hornear es que no usas aceite, no los fríes y mientras se cocina, hacemos otras cositas jejejeje…
Made…. Mil felicidades por estos 4 años y que vengan muchos más 😉 Se ve muy rico este pollito
Oye la receta es en horno convencional u horno eléctrico?
Ziho y Alicia: si, se me antojó con ese relleno… y es buena idea el epazote.. mmm!
Marina: que bien!
Yesenia: así es… menos grasas!!
Gaby: yo la hice en horno de gas convencional…
Saludos!
Tengo una cuantas semanas k descubri tu pagina y m encanto. M gusta mucho cocinar pero la verdad apenas estoy aprendiendo y tu pagina es excelente xk explicas todo muy bien paso a paso y pones las fotos d como va kedando. M gustaria k m aclararas una duda respecto a la crema k s usa para cocinar ya sea para platillos o postres veo mucho en las recetas k s usa pero no s distinguirlas, m podrias explicar como s para k tipo d comida s utilizan si m puedes decir las marcas y en k parte del super las encuentro.:)
Yessy: gracias por tus palabras. De la crema depende para qué se utilice… si dice la receta crema para batir, yo uso la de la marca Lyncott… y si dice crema ácida, es la crema Lala o Norteñita o diversas marcas, pero ahí en el envase dice crema ácida… así que no hay perde… la crema ácida generalmente se usa en la comida salada…. y la crema para batir para postres, porque como su nombre lo indica, la puedes batir…. 😉 Y donde las encuentras en el super? pues generalmente donde esté el queso crema, la leche y demás cosas refrigeradas… pregunta por ellas a alguien de la tienda porque de una a otra cambian las posiciones…
Saludos!
Gracias Made ya tengo claro como distinguirlas:)
Querida Madeleine…. me encantan todas las recetas que publicas, mi debilidad…. los postres, mas sin embargo hace algunos meses me diagnosticaron con diabetes.. ojalá y pudieses publicar algunas recetas especiales para nosotros los diabéticos… te lo agradeceria de todo corazón.
Dayren: últimamente he puesto algunas recetas para diabéticos, por si las gustas checar.. búscalas con las etiquetas (columna del lado derecho) con la etiqueta SB1 y SB2 (son recetas para los que llevamos la dieta south beach). Saludos!!