Ideando recetas para comer menos carbohidratos se me ocurrió este platillo.
Si están en la dieta South Beach, esta receta es de fase 2, así que les recomiendo utilizar pan molido integral (el de All Bran está muy bien) y pasta integral. Y aquí la pasta es un acompañante del pollo, así que te sirves poquita pasta y comes mucha proteína! 😉 Así los que somos amantes de la pasta no la extrañamos tanto! Jiji
Milanesas de pollo con pasta y poblano
2 porciones
Pollo:
2 pechugas de pollo, abiertas en milanesa (pedir ésto a su carnicero)
1/3 taza de pan molido integral
Pasta:
150 gr. Espagueti integral
1/3 taza de cebolla picada
1 chile poblano, asado, pelado, y en tiritas
1 diente de ajo finamente picado
¼ taza de crema ácida light
½ taza de queso mozzarella, rallado (u otro que gratine bien)
Ponemos a cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la pasta, el pan molido lo salpimentamos y en éste pan pasamos las milanesas de pollo, las cocinamos en una sartén bien caliente rociada con aceite en spray, cocinando bien por ambos lados. Sacamos y reservamos.
En otra olla también rociada con aceite en spray cocinamos la cebolla y el poblano, cuando la cebolla se comience a transparentar añadimos el ajo picadito y cocinamos 2 minutos.
Luego añadimos la pasta, la crema y el queso. Revolvemos a integrar y apagamos el fuego.
Servimos la milanesa acompañando con la pasta por encima.
¡Provecho!
HOLA MADE BUENOS DIAS:
Una pregunta…¿Se puede cocinar las milanesas empanizadas en el horno? y como le hago, es que la verdad ya no quiero empanizar con aceite y me gustaria saber como le hago para hacerlo en el horno.. Mil gracias… P.D. Las milanesas de pollo se ven deliciosas… las haré pronto que tenga las milanesas jijiji…
Muy ricas!!! Ya se me antojaron…tienen una pinta deliciosa. Yo a la pasta le pondría un philadelphia sabor poblano y me ahorraria un poquitin de trabajo. Imagino debe de quedar con un sabor similar. Saludos y que todos tenga un gran día. =D
Yo quiero mas pasta y menos milanesa!!!
DIANA: Que rico, aqui no hay ese Philadelphia, aunque ya sacaron algunos con sabor a ajo, yerbas y otros, pero de poblano no!!
Gracias Miss Made!!
yo también las horneo!!! sobre todo para ahorrar tiempo!! con aceite en spray queda muy bueno! saludos
Con todo respeto y sobre todo cuando se quiere tener una alimentación saludable no hay como cocinar con la mayor cantidad de ingredientes frescos posibles y en el caso de Made, pues sus recetas son sanas y balanceadas…Gracias Miss Made.
Armida si se puede hacer al horno rocias las milanesas con spary pam y las horneas el tiempo de horneado ya dependera del grosor de tus milanesas, pero yo creo que de 10 a 15 minutos seran suficientes, hay que hacer un corte y ver que no salga el juguito rojito o rosita, tiene que salir transparnte y eso quiere decir que la carne esta perfectamente bien cocida.
Armida: sí, si las puedes cocinar en el horno… pero te voy a decir lo mismo: rocía la charola con aceite en spray, pones el pollo empanizado y lo vuelves a rociar con aceite en spray. A 180°C por unos 20 minutos… pero el mismo aceite en spray que usas para el horno es el que vas a usar en la sartén… yo solo rocié un poco antes de poner el pollo, rocié el pollo poquito antes de voltearlo y ya… y eso sí, se hacen más rápido en la sartén que en el horno! jiji! 😉
Diana: fíjate que no lo he probado…
Gracias Mima! jeje! 🙂
Saludos!!!
Hola made:
De hecho apenas voy a probar en el horno jijiji…aver que tal me salen… y si te creo que salen mas rapido en el sarten¡¡¡¡
Saludos
army
que grosera soy¡¡¡… se me olvido la palabra mágica… GRACIAS¡¡¡¡ por tus tips y consejos…
se ve mega ricoooooo ,haré esta receta el fin … 🙂
una preguntita, al cocinar las pechugas solo basta ponerle el pan integral salpimentado? no se pasa x huevo y harina? Gracias
Ana: en este caso no los pasé por huevo ni por harina… directamente en el pan… pero si tu gustas si lo puedes hacer! Saludos!
Muuuuchas gracias por la respuesta… como siempre muy linda 😀
Yo la pasta la preparo igual y le pongo queso doble crema de la marca fud y todo esto lo licuo muy bien, lo pongo en una caserola afuego bajo hasta que suelte el primer hervor y listo. Y porsupuesto que preparare tu receta que se ve muy rica!!!
si ha de estar bien rica yo siempre pienso en la pasta que tenga un sabor asi con la crema y el queso que rico la hare un dia de estos haber como me queda, ha! y cuanto tiempo se pone la milanea por cada lado? sorry pero yo no las acostumbro casi
Coquis: pues aproximadamente unos 4-5 minutos, cuando veas que está doradita…. 😉