Esta ensalada nos encantó!! a ver qué les parece a ustedes!
Si no tienen queso de cabra o no les gusta, pueden cambiarlo por un buen queso panela u otro que no se derrita tanto.
Es importante cortar el pan y el queso del mismo tamaño para que queden bien después de hornearse. De hecho pueden jugar con la figura del cortador, pueden ser corazones si están celebrado un aniversario, o de algún animal si es para un niño…
Ensalada con queso de cabra horneado
2 porciones
6 rebanadas de queso de cabra, cortadas en círculo, al igual que
6 rebanadas de pan, cortadas en círculo
6 tomates deshidratados (yo usé unos que vienen en aceite de oliva y que venden en Costco)
1 cda perejil seco, molido
3 tazas de lechugas mixtas, desinfectadas, tamaño bocado
1 jitomate cortado en cubos grandes
Aderezo:
1 cda. Aceite de oliva
1 cda. Vinagre de vino tinto
1 cdita. Mostaza a la antigua (es la que trae semillitas de mostaza)
Sal y pimienta, al gusto
Cortamos el queso de cabra y el pan del mismo tamaño, el queso que tenga como medio centímetro de alto, el pan puede estar más alto (se puede usar pan de caja), yo usé un pan baguette integral. Tostamos ligeramente el pan, puede ser en una sartén o en el horno.
Montamos el queso sobre el pan, ponemos un poco de los tomates picados finamente y por último espolvoreamos el perejil.
Llevamos bajo el grill del horno por unos 5-7 minutos, a que el queso empiece a burbujear un poco, pero sin derretirse. Sacamos
Mezclamos la lechuga con el jitomate.
Mezclamos todos los ingredientes del aderezo, batiendo con un tenedor a integrarlos por completo, con el aderezo bañamos la ensalada y revolvemos con cuidado.
Por último, servimos en los platos y repartimos 3 panes con queso en cada plato.
Super delicioso!!
Se ve muy rico!!!Me gusta la idea y los tomates deshidratados le deben de dar un sabor muy rico y especial. Gracias Miss Made!! Muy rica opción. Espero que ahora si no me regañen con este post-jejeje- La idea de ayer de ponerle philadelphia con poblano era, para mi que trabajo, poder hacerlo más rápido. Ya que no siempre se tiene la oportunidad de hacer las cosas con todos los ingredientes naturales y con todos los pasos. Saludos!!
Se ve deliciosa esta ensalada!!…Mañana sin falta voy a comprar el Queso de Cabra y los tomates!
PARA LAS PERSONITAS QUE HAN PREGUNTADO SOBRE LA RECETA DEL CHORIZO: Lo hago de lomo bien limpio, sin nada de grasa y el Chile Ancho molido, pero si lo quieren picosillo, ponganle piquin!.
Muchas gracias Miss Made por la receta, y saludos a la Pandilla Madeleina!!
Diana: no te preocupes!! no creo que haya sido regaño!! y un tip: ya venden congeladas las rajas, yo ya no me molesto en asar y pelar chiles! jiji! 😉
Alicia: gracias por la aclaración!
Saludos!
Mmm pero qué rico, me encanta el sabor de los tomates deshidratados y más si están en aceite de oliva, han de saber rico, de hecho en Martha Stewart viene cómo prepararlos.
Gracias, igual y ceno eso!
Jejeje!! Ahh que bueno que me dices. Los voy a buscar. Así nos quitamos un poquito de trabajo y menos enchiladas de manos.
Alicia, que rico el chorizo. Mi papá lo hacia muy similar a como tu nos compartiste. Él le ponía poquito chile piquín y con eso quedaba muy rico.
Graacias por compartir. Un saludo a todos!!
Mmmmm que delicia, mil gracias por compartir esta receta, muy adecuada para el calorcito y la cuaresma!!
Saludos a ti Madeleine y toda tu flota!!!
Se vé deliciosa! Al ver la fotografía imaginé que eran arándanos sobre el queso jeje!
HIJUELA! QUE SABRIURIS!! GRACIAS MISS! CLASE TOMADA JIJIJIJIJIJI
Si no tienen queso de cabra o no les gusta o casi los manda al hospital…jeje me encanta el queso de cabraaaaaaa lastima que no pueda comero, pero con algun otro delicioso queso me comere este platillo que se ve delicioso.
Claudia: no es mala idea eh! o sea, nada más los arándanos picaditos sin perejil también podrían quedar ricos…
Mima:cierto, eres alérgica, ponle panelita, o un queso fresco, de los que les llaman «de rancho» si es que encuentras en Mty.. y si encuentras, me dices dónde!! jiji!
Saludos a todos y gracias por sus comentarios!! 🙂