Alguien lo conoce?
Lo pide una lectora, ella me platica: «me gustaría hacer un pastel en forma de triángulo que se llama Arlequín, y más o menos parece como un mosaico pero es de colores».
Yo no lo conozco. A ver si nos pueden ayudar!
Excelente sábado!!! 🙂
El pastel arlelquin no es mas que un marmoleado. Habia antes de la marca de Duncan Hines, era de vainilla y traia un sobrecito de cocoa una vez preparada la mezcla se separaba un poco en una taza se mezclaba con la cocoa se vertia sobre la masa de vainilla y se marmoleaba con la punta de un cuchillo. El molde pues se puede usar uno de cualquier forma supongo yo…saludos.
Supongo que si se quiere de varios colores, pues se separan porciones de masa y se pintan con colorantes vegetales.
Gracias Mima! y pues se puede hacer en un molde rectangular, cortar a la mitad en diagonal y hacer 2 capas de pastel o más! 😉
Buena idea !!!
hola,,, yo conozco un pastel arlequin de vainilla y chocolate,,, y no es marmoleado es justamente como dices tu Made en tu altimo comentario y se embetuna con un ganache de chocolate,,,, desgraciadamente la receta e instrucciones la tengo en mi casa de Mexico,,,, y yo creo que no ire a Mexico hasta diciembre,,,, de cualquier forma si encuentro algo aki,,,, se los comparto,,,,
feliz domingo a todos y todas,,,,
Miss!!! Feliz día! eres la miss consentida! lástima la distancia 🙁 si no, serías mi maestra presencial! 🙂 Un beso!!!! y sobre la receta hasta donde sé, el arlequín solo lleva dos sabores, vainilla y chocolate, lo de muchos colores son variantes… saludos a tod@s
Bueno, entonces que esta chica que preguntó nos diga si lo vió marmoleado o no… y ya ella decida!! jejeje!
Mima: es el que parece tipo ajedrez????
Yesenia. muchas gracias!!! 🙂 que linda!!!
Saludos!!!
Mmm hay un molde especial de la marca Wilton en el que se hornea al mismo tiempo la mezcla de chocolate y vainilla y se ve perfectamente la division de sabores y colores.
Este pastel se hace en un molde que parece charola y tiene divisiones triangulares a lo largo, se hace de diferentes sabores (chocolate, vainilla, fresa) (fresa, vainilla, limón). Los pedazoz triangulares se unen con mermelada de chabacano o ganache de chocolate; y se cubre con crema de mantequilla o ganache. El pastel queda de forma triangular. Este pastel era muy común en las fiestas de cumpleaños cuando era niña. Yo compre un molde en la tienda de materias primas «La Luna» en Celaya, tal vez en una tienda de M.P. de tu ciudad puedas encontrarlo.
HOLA MAESTRA MADELEINE ML GRACIAS POR SER TAN ATENTA Y TAN DEDICADA, LE DECEO QUE TENGA UNA VIDA LLENA DE BENDICIONES Y ALEGRIAS, IGUALMENTE SALUDOS A TODAS LAS LECTORAS DEL BLOG, YO SOY LA CHICA QUE PREGUNTO SOBRE LA RECETA DEL ARLEQUIN, Y EFECTIVAMENTE YEREDH SABE CUAL ES ESE PASTEL EL MOLDE ES RECTANGULAR Y CON DIVICIONES RECTANGULARES, TALY CUAL ELLA LO DESCRIBE SOLO QUE NO TENGO LA RECETA DEL PAN ES UN PAN CON CONSISTENCIA ESPONJOSA Y ES DE COLORES (CADA TRIANGULO ES DE UN SABOR, FRESA, CHOCOLATE, VAINILLA Y LIMON), BUENO PUES ESPEREMOS QUE ALGUNA DE USTEDES TENGA LA RECETA, POR LO PRONTO PROMETO COMPRAR UNO PARA ENVIARLES CUANTO ANTES UNA FOTOGRAFIA DE ESTE PASTEL TAN RICO PARA QUE TODAS LO CONOSCAN, DIOS LAS BENDIGA ESTAMOS EN CONTACTO
Jany: no serán que usan pastel de cajita??? porque ese sale super esponjoso… y no es tan difícil de trabajar, porque por lo que dicen, si hay que dividir la mezcla, entonces si usas una mezcla muy frágil (que generalmente son super esponjosas) tal vez se baje y no salga bien… espero y alguien nos ayude con esto!
Saludos!
PERDON ME EQUIVOQUE EN LA DESCRIPCION DEL MOLDE LAS DIVICIONES SON TRIANGULARES.