Lasaña de cebollas caramelizadas, champiñones y poblano
4 porciones
1 ½ cebolla amarilla en medias lunas finitas
1 cda. Aceite de oliva
200 gr. Champiñones rebanados
¼ taza de vino tinto
8 láminas de pasta para lasaña, lista para usarse (Barilla)
1 taza de queso cottage bajo en grasa
2 tazas de rajas de poblano (yo compré las congeladas)
¼ taza de queso azul (opcional)
½ taza de queso rallado (usé mozzarella)
En una sartén bien caliente ponemos el aceite de oliva, añadimos la cebolla y la cocinamos a fuego medio por 20-25 minutos, moviéndola de vez en cuando hasta que empiece a caramelizar.
Cuando esté lista añadimos los champiñones y seguimos cocinando por otros 5 minutos, cuando se vean cocinados añadimos el vino y cocinamos hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Salpimentamos y reservamos.
Mientras la cebolla se carameliza, licuamos el cottage con las rajas de poblano. Deberá quedar de consistencia de una salsita, si hiciera falta, agregamos un chorrito de leche. Salpimentamos y reservamos.
Armamos la lasaña poniendo un poco de salsa en el refractario, luego ponemos la primera capa de pasta, enseguida las cebollas, bañamos con salsa, ponemos un poco de queso azul y de mozzarella y repetimos las capas; la capa final será pasta con el resto de la salsa por encima, ponemos queso mozzarella y llevamos a hornear a 200°C por alrededor de 20 minutos, hasta que veamos que comienza a dorar de la superficie.
Dejamos enfriar unos 15 minutos antes de cortar y servir.
Mmm rico!
Mmmmm!! La hare pero sin champis!, y de verdad que facil es trabajar con ese tipo de pasta que no tienes que hervir con antelacion!.
Gracias por la receta Miss!!
Que rico y antojable se ve,, si es verdad Alis es super facil y nos ahorra bastante tiempo estas pastas que se cocen en las mismas salsas,,,, si super buenas y ricas,,, saludos
Se ve delicioso!!!! Lo haré. 😀
Oye Made una pregunta, porque será q ya no he recibido tu mail diario? el último q tengo es del 13 de junio y me di cuenta hace unos días.
Espero poder seguir recibiéndolo.
Gracias de antemano.
Jess.
Jess: Si, desde el 14 de Junio está pasando eso. Ese día el blog sufrió un daño en la base de datos, y desde entonces ya no se manda ningún correo a nadie, por eso no te han llegado. Estamos trabajando en arreglarlo a la brevedad posible. Te invito a entrar diario al blog para que veas qué es lo que preparé, ya que todos los días hay receta nueva.
Hola Made!
Esta receta se ve DELICIOSA!! La haré aunque a mi papá no le gusten los champiñones.
Saludos
aaaaaaah menos mal Made, ya staba triste xq pensé q era la unica con ese problema 😀 espero q pronto quede arreglado, si no es así, la verdad no importa porque es muy fácil entrar al blog, gracias por tu atención de explicarmelo y como siempre por tus deliciosas recetas 😀 es un placer entrar a tu blog, Felicidades!!!
Jess: pues no se quiere solucionar, estamos buscando otras opciones… porque la receta se manda a 650 personas, imagínate! :S
Saludos!