Una receta rápida, fácil ya que sólo necesitan un pelador y un poco de habilidad para sacar tiritas!!
Tiritas de pepino y zanahoria
1 porción
1 pepino de unos 10 cm. De largo
1 zanahoria mediana
Vinagreta:
1 cda. Aceite de oliva
½ cdita. Ralladura de limón
1 cdita. Vinagre de vino (o jugo de limón)
Sal y pimienta al gusto
En un recipiente pequeño ponemos todos los ingredientes de la vinagreta, cerramos herméticamente y batimos a integrarlos homogéneamente.
Pelamos el pepino y la zanahoria, y con el mismo pelador, sacamos tiras de ambos, desechar las semillas del pepino.
Juntamos las tiras de ambas verduras, bañamos con la vinagreta, revolvemos con cuidado y servimos de inmediato.
Para servir pueden rallar un poco de limón o bien, un poco de pimienta recién molida. 😉
Si tienen una mandolina es mucho más rápido y fácil!
Fantastica recetita,en algunos llibros incluido el de dieta paleolitica,hay una presentacion curiosa de espaguetis de verduras,con este mismo metodo solo que en forma de pasta delgada,lo prepare y se ven atractivos y sabe igual.esta podria tambien ser base de un platillo asi.tallarines.Gracias.
Que rico… se me hizo agua la boca, imaginandome el limoncito…
Gracias por compartir Madeleine.
Ana: sí las he visto!!! nomás que no me he animado a cocinarlos! jeje! 😀
Miriam: es muy refrescante! 😀
Saludos!
Tienes razon, con la mandolina es mas facil y me gusta tu pelador!. Se puede saber donde lo compraste?
Gracias Miss Made, deliciosa y refrescante receta.
ANA LUCINA: Mi madrina Lucy en la cena de navidad, y te estoy hablando de hace mas de 50 años, hacia una ensalada de spaguetti de verdura cocida, riquisima y lo fantastico era que no se le rompia ni para servir. Desgraciadamente no pense en pedirle la receta, asi que me quedo con el recuerdo!
Un abrazote de Oso para la pandilla y su Miss!!
Alicia: la verdad, no me acuerdo! jiji!!! ya tengo como 10 años con él… sorry!!
Hola Made, sabes también le puedes poner calabacita rallada cruda y sabe muy rica, o de plano la clásica jícama… yummi!
Que sano se ve eso, saludos!
mariO: fíjate que no me late comer calabaza cruda! ni el betabel… como que no sé! jajaja! la jícama sí, voy a ponerle la próxima! 🙂 Saludos!
hoy las hice para acompañar un pescado sólo le añadi mango verde, muy rica! saludos a
la pandilla y buen fin!!!!
Cecilia: que rico!! buena adición!!! 🙂